Канал: La versione di Aldo — Orto, Ricette & Compagnia

Fettunta #olionuovo 2024

Fettunta #olionuovo 2024

Olio nuovo toscano 2024 #olioevo

Olio nuovo toscano 2024 #olioevo

Marmellata con i corbezzoli selvatici

Marmellata con i corbezzoli selvatici

Raccolta a mano #olive

Raccolta a mano #olive

Corbezzoli e mirto selvatici, nel bosco in autunno

Corbezzoli e mirto selvatici, nel bosco in autunno

Pasta alla Norma Toscana di Aldo

Pasta alla Norma Toscana di Aldo

Orto rovinato fine estate 2024

Orto rovinato fine estate 2024

Arista con salsa tonnata anni '80

Arista con salsa tonnata anni '80

Viva i pomodori dell’orto!

Viva i pomodori dell’orto!

Trippa alla fiorentina, semplicissima!

Trippa alla fiorentina, semplicissima!

Pancetta per la Carbonara toscana!

Pancetta per la Carbonara toscana!

Le Polpette della Nonna non si friggono

Le Polpette della Nonna non si friggono

Baccelli freschi: con pecorino e stufati

Baccelli freschi: con pecorino e stufati

Carbonara Toscana anni '80... con lo scalogno?

Carbonara Toscana anni '80... con lo scalogno?

I fiori dell'orto per gli insetti impollinatori: primavera 2024

I fiori dell'orto per gli insetti impollinatori: primavera 2024

Torta Pasqualina con le erbe di campo (radicchielle, spraggine, cicerbite, rosolacci)

Torta Pasqualina con le erbe di campo (radicchielle, spraggine, cicerbite, rosolacci)

La Cioncia toscana: stufato di testina di vitello | Ricette ignoranti

La Cioncia toscana: stufato di testina di vitello | Ricette ignoranti

Merende col pane anni '50 e '60: vino, zucchero e altro ancora

Merende col pane anni '50 e '60: vino, zucchero e altro ancora

Fettucine alla Papalina: carbonara leggera, modificata da un Papa?

Fettucine alla Papalina: carbonara leggera, modificata da un Papa?

Petto di pollo anni '80: tanta panna, funghi porcini e prezzemolo

Petto di pollo anni '80: tanta panna, funghi porcini e prezzemolo

Frittelle di riso!

Frittelle di riso!

Parmigiana di zucca gialla: semplice e buonissima

Parmigiana di zucca gialla: semplice e buonissima

Troppi Cinghiali? Mangiamoceli #cinghiali

Troppi Cinghiali? Mangiamoceli #cinghiali

Il Cinghiale: spezzatino e ragù per le tagliatelle

Il Cinghiale: spezzatino e ragù per le tagliatelle

Insalata russa come la facevamo negli anni '80

Insalata russa come la facevamo negli anni '80

Salsa Verde e Maionese? Non compratele, fatele in casa in pochi minuti

Salsa Verde e Maionese? Non compratele, fatele in casa in pochi minuti

Scegliere il maiale per i prosciutti #fattoria

Scegliere il maiale per i prosciutti #fattoria

Il Peposo alla Fornacina non è uno spezzatino

Il Peposo alla Fornacina non è uno spezzatino

Tortellini anni '80 con panna del ristorante La Greppia

Tortellini anni '80 con panna del ristorante La Greppia

Sagra dello stufato #sagra #toscana

Sagra dello stufato #sagra #toscana

Baccalà alla livornese o alla toscana? In pochi minuti

Baccalà alla livornese o alla toscana? In pochi minuti

Polli alla griglia alla fiera dell’Impruneta #sagra #streetfood

Polli alla griglia alla fiera dell’Impruneta #sagra #streetfood

L'orto dell'estate 2023

L'orto dell'estate 2023

L’ultimo chiosco del frappè a Firenze #frappé #panna

L’ultimo chiosco del frappè a Firenze #frappé #panna

Zucca invernale di 10kg #food #zucca

Zucca invernale di 10kg #food #zucca

Raccolta Patate: dall'orto alla tavola

Raccolta Patate: dall'orto alla tavola

Il cocomero come negli anni ‘70: a fette 🍉 #anni70 #cocomero

Il cocomero come negli anni ‘70: a fette 🍉 #anni70 #cocomero

Carpaccio di manzo e di bresaola con rucola

Carpaccio di manzo e di bresaola con rucola

Pennette salmone e vodka anni '80

Pennette salmone e vodka anni '80

Conbini: piccoli grandi negozi in Giappone

Conbini: piccoli grandi negozi in Giappone

Mangiare yakiniku, carne alla griglia in giappone

Mangiare yakiniku, carne alla griglia in giappone

Orto e piogge: salvare il possibile primavera 2023

Orto e piogge: salvare il possibile primavera 2023

Distributori automatici di lattine in Giappone

Distributori automatici di lattine in Giappone

Corse di pecore in Giappone al parco fattoria #giappone #pecore

Corse di pecore in Giappone al parco fattoria #giappone #pecore

Mangiare Gyūdon in Giappone (carne su riso caldo)

Mangiare Gyūdon in Giappone (carne su riso caldo)

Fare l'orto in Giappone tra risaie e serre

Fare l'orto in Giappone tra risaie e serre

Parco Fattoria per famiglie in Giappone

Parco Fattoria per famiglie in Giappone

Raccogliere fragole in Giappone

Raccogliere fragole in Giappone

Omurice, l'omelette Giapponese

Omurice, l'omelette Giapponese

🇯🇵In partenza per il Giappone: orto di Aldo primavera 2023

🇯🇵In partenza per il Giappone: orto di Aldo primavera 2023

Caffè all'Olio d'oliva? Da Starbucks... #shorts

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Spaghetti alla carrettiera alla maniera di Aldo

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Frittata croccante con pane raffermo e pancetta

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Tra i Cipressi e gli olivi in Toscana #shorts

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Come fare i Cantuccini di Prato in pochi minuti

Come fare i Cantuccini di Prato in pochi minuti

L'Orto in un inverno piovoso

L'Orto in un inverno piovoso

Come fare la besciamella in pochi minuti

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Crostini di fegatini di pollo alla toscana maniera

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Pomodori ripieni di riso cotti in forno

Pomodori ripieni di riso cotti in forno

Cavolo nero con le fette (di pane toscano)

Cavolo nero con le fette (di pane toscano)

Piantare gli agli di inverno

Piantare gli agli di inverno

Olio nuovo al frantoio in Toscana #shorts

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Olive nere in Salamoia con bucce di arancia e limone

Olive nere in Salamoia con bucce di arancia e limone

Le insalate invernali nell'orto

Le insalate invernali nell'orto

Panino con la Porchetta toscana! Cibo di strada #shorts

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Vendemmia 2022 in Toscana: tempo di raccolta!

Vendemmia 2022 in Toscana: tempo di raccolta!

Vendemmia 2022 in Toscana: controllare la gradazione Zuccherina

Vendemmia 2022 in Toscana: controllare la gradazione Zuccherina

Carpaccio di zucchine, piatto fresco di fine estate

Carpaccio di zucchine, piatto fresco di fine estate

Orto invernale: porri, cavolo nero e scarola

Orto invernale: porri, cavolo nero e scarola

Peperoncini Piccanti estate 2022 #shorts

Peperoncini Piccanti estate 2022 #shorts

Tutti i pomodori dell'orto dell'estate 2022

Tutti i pomodori dell'orto dell'estate 2022

Bistecca alla fiorentina sulla brace #shorts

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La battitura del grano con le macchine antiche

La battitura del grano con le macchine antiche

L'Orto di Aldo e la siccità dell'estate 2022

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Pici con le briciole

Pici con le briciole

Anni '50 e '60: la vita nella campagna toscana

Anni '50 e '60: la vita nella campagna toscana

Carciofi fritti dell'orto!

Carciofi fritti dell'orto!

Le Frittelle di Riso per San Giuseppe

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I Cenci fiorentini di Aldo (conosciuti come Frappe, Crogetti, Bugie, Chiacchiere)

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Schiacciata alla fiorentina di Aldo

Schiacciata alla fiorentina di Aldo

Il Crème Caramel: dolce al cucchiaio buonissimo

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Pasta e fagioli con cotiche di maiale di Aldo

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Gnocchi di Patate: ricetta facile facile di Aldo

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Il Castagnaccio di Aldo

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A Livorno un VERO mercato

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Chi conosce le Sorbe?

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Mercato e Lampredotto a S.Ambrogio

Mercato e Lampredotto a S.Ambrogio

L'Orto di Aldo fine estate 2021

L'Orto di Aldo fine estate 2021

Il Buglione toscano

Il Buglione toscano

La Panzanella: dall'orto al piatto

La Panzanella: dall'orto al piatto

Raccolta delle olive!

Raccolta delle olive!

Una vera fattoria tra le mucche chianine!

Una vera fattoria tra le mucche chianine!

Vendemmia in famiglia tra le colline toscane

Vendemmia in famiglia tra le colline toscane

Torta con l'uva alla toscana maniera

Torta con l'uva alla toscana maniera

Dai pomodori dell'orto alla conserva fatta in casa

Dai pomodori dell'orto alla conserva fatta in casa

Pappa pomodoro toscana a casa con Aldo

Pappa pomodoro toscana a casa con Aldo

Sul perchè del tonno e cipolla come piatto contadino

Sul perchè del tonno e cipolla come piatto contadino

L'orto può volere l'uomo morto, ma non solo

L'orto può volere l'uomo morto, ma non solo

Le Tagliatelle della massaia della Valdichiana: fatte a mano!

Le Tagliatelle della massaia della Valdichiana: fatte a mano!