Homenaje al restaurante ENIGMA de Albert Adrià. Convertimos un plato en una bebida. | Robert Ruiz Скачать
¿Qué es una fermentación acética? El vinagre, la kombucha y otras bebidas lo realizan | Robert Ruiz Скачать
Guarapo o Hidromiel de café. Aprovecha la cereza del café de una manera diferente | Robert Ruiz Скачать
Aprende la diferencia entre Fermentación y Maduración. Dos cosas totalmente diferentes | Robert Ruiz Скачать
¿Qué es una fermentación láctica? yogur, aceitunas, kimchi, chucrut o embutidos | Robert Ruiz Скачать
¿Qué es una fermentación alcohólica? Desde el pan al vino hacen esta fermentación | Robert Ruiz Скачать
Aprende nuestra clasificación de Fermentados! aprende a entender los fermentados | Robert Ruiz Скачать
¿Qué es la fermentar? Aprende que hacen los microorganismos durante la fermentación | Robert Ruiz Скачать