Канал: La Pasticciona

Pollanche (Pannocchie) bollite

Pollanche (Pannocchie) bollite

Peperoni arrostiti al forno

Peperoni arrostiti al forno

Fanfari (pesci pilota) panati

Fanfari (pesci pilota) panati

Spaghetti con le patelle

Spaghetti con le patelle

Marmellata di ciliegie 🍒

Marmellata di ciliegie 🍒

Cassatelle Siciliane di ricotta fritte

Cassatelle Siciliane di ricotta fritte

Tonno sott’olio fatto in casa

Tonno sott’olio fatto in casa

Insalata di polpo con sottaceti

Insalata di polpo con sottaceti

Spaghetti al nero di seppia

Spaghetti al nero di seppia

Polpette ri nunnata (novellame di pesce) senza uova

Polpette ri nunnata (novellame di pesce) senza uova

Spaghetti con crema di carciofi e piselli

Spaghetti con crema di carciofi e piselli

Ovetti pasquali di pasta di mandorle

Ovetti pasquali di pasta di mandorle

Pupatelli o Quaresimali, dolci tipici siciliani

Pupatelli o Quaresimali, dolci tipici siciliani

Pasta alla puttanesca

Pasta alla puttanesca

Sformato di patate e carciofi al forno

Sformato di patate e carciofi al forno

Caserecce tonno e carciofi

Caserecce tonno e carciofi

Bruschette con crema di carciofi e piselli

Bruschette con crema di carciofi e piselli

Marmellata di mandarini

Marmellata di mandarini

Torta di pasta sfoglia con carciofi e ricotta

Torta di pasta sfoglia con carciofi e ricotta

Biscotti Occhi di bue

Biscotti Occhi di bue

Rotolo di vitello farcito con frittata e mortadella

Rotolo di vitello farcito con frittata e mortadella

Uova con piselli

Uova con piselli

Spezzatino di maiale con patate e carote

Spezzatino di maiale con patate e carote

Cubbaita o giuggiulena (Torrone siciliano)

Cubbaita o giuggiulena (Torrone siciliano)

Tartellette alla frutta con crema pasticcera

Tartellette alla frutta con crema pasticcera

Arancine funghi e besciamella

Arancine funghi e besciamella

Fichi secchi farciti al cioccolato

Fichi secchi farciti al cioccolato

Arista di maiale con crema di piselli

Arista di maiale con crema di piselli

Treccia di pan brioche

Treccia di pan brioche

Algerini biscotti palermitani

Algerini biscotti palermitani

Torta con crema al caffè

Torta con crema al caffè

Muffolette palermitane

Muffolette palermitane

Pizza di tritato in padella

Pizza di tritato in padella

Olive verdi in salamoia

Olive verdi in salamoia

Calzoni al forno, rosticceria siciliana

Calzoni al forno, rosticceria siciliana

Treccine siciliane, morbidi biscotti da inzuppo

Treccine siciliane, morbidi biscotti da inzuppo

Purpiceddi affucati (polipetti murati) ricetta tipica siciliana

Purpiceddi affucati (polipetti murati) ricetta tipica siciliana

Calzoni di carne tritata al forno

Calzoni di carne tritata al forno

Cipolle grigliate

Cipolle grigliate

Carne alla pizzaiola con patate in padella

Carne alla pizzaiola con patate in padella

Pesce spada panato al salmoriglio

Pesce spada panato al salmoriglio

Cremino al caffè

Cremino al caffè

Occhiate panate al forno

Occhiate panate al forno

Granita siciliana di limoni (senza gelatiera)

Granita siciliana di limoni (senza gelatiera)

Chiave di San Pietro

Chiave di San Pietro

Pesce azzurro alla pizzaiola

Pesce azzurro alla pizzaiola

Cucunci sott'aceto

Cucunci sott'aceto

Casarecce con pesce spada e melanzane

Casarecce con pesce spada e melanzane

Marmellata di fragole

Marmellata di fragole

Crostata di ciliegie e ricotta

Crostata di ciliegie e ricotta

Pollo aggrassato con patate

Pollo aggrassato con patate

Mattonella palermitana vegetariana

Mattonella palermitana vegetariana

Zucchine ripiene alla siciliana

Zucchine ripiene alla siciliana

Sarde gratinate

Sarde gratinate

Gelo di nespole

Gelo di nespole

Pasta con macco di fave fresche e ricotta

Pasta con macco di fave fresche e ricotta

Insalata vastasa alla palermitana

Insalata vastasa alla palermitana

Plumcake al limone

Plumcake al limone

Sauri alla griglia panati

Sauri alla griglia panati

Funghi farciti al forno

Funghi farciti al forno

Gelo di fragole

Gelo di fragole

Ravazzate palermitane (ricetta originale)

Ravazzate palermitane (ricetta originale)

Bocconcini al prosciutto e ricotta

Bocconcini al prosciutto e ricotta

Carciofi alla villanella

Carciofi alla villanella

Gelo di limoni

Gelo di limoni

Uova mimosa

Uova mimosa

Lasagne al gorgonzola con radicchio e noci

Lasagne al gorgonzola con radicchio e noci

Insalata siciliana di finocchio e arance

Insalata siciliana di finocchio e arance

Cassata siciliana semplice

Cassata siciliana semplice

Involtini di pollo con cipolle

Involtini di pollo con cipolle

Bucce di fave a cotoletta

Bucce di fave a cotoletta

Patate arrosto croccanti

Patate arrosto croccanti

Carciofi sott'olio

Carciofi sott'olio

Cacio all’argentiera

Cacio all’argentiera

Calamari ripieni al sugo

Calamari ripieni al sugo

Pasta con broccolo (cavolfiore) in bianco

Pasta con broccolo (cavolfiore) in bianco

Marmellata di limoni

Marmellata di limoni

Cotolette di carciofi

Cotolette di carciofi

Pisci d’ova (pesce d'uova)

Pisci d’ova (pesce d'uova)

Gelo di mandarini

Gelo di mandarini

Insalata di arance, olive e aringhe

Insalata di arance, olive e aringhe

Carciofi ammuddicati alla siciliana

Carciofi ammuddicati alla siciliana

Chiacchiere di Carnevale

Chiacchiere di Carnevale

Bruciuluni ri cutini (brociolone di cotenne)

Bruciuluni ri cutini (brociolone di cotenne)

Giri (bietole) assassunati

Giri (bietole) assassunati

Minestra di carciofi e piselli

Minestra di carciofi e piselli

Polpettone con patate in tegame

Polpettone con patate in tegame

Bon bon di pandoro

Bon bon di pandoro

Caserecce carciofi e salsiccia

Caserecce carciofi e salsiccia

Carciofi apparecchiati

Carciofi apparecchiati

Carbone dolce

Carbone dolce

Cannelloni ricotta e spinaci

Cannelloni ricotta e spinaci

Scorze d’arance candite al cioccolato

Scorze d’arance candite al cioccolato

Polpettone di carne tritata in crosta

Polpettone di carne tritata in crosta

Pignolata al miele

Pignolata al miele

Arancinette al cioccolato

Arancinette al cioccolato

Cotolette di cavolfiore

Cotolette di cavolfiore

Cucciddati siciliani

Cucciddati siciliani

Torta con crema all’arancia

Torta con crema all’arancia

Triglie alla Siciliana

Triglie alla Siciliana

Zucchina centenaria all’agrodolce

Zucchina centenaria all’agrodolce

Focaccia alle patate

Focaccia alle patate

Vellutata di zucca

Vellutata di zucca

Torta al limone

Torta al limone

Zucca rossa a cotolette

Zucca rossa a cotolette

Strudel di carne macinata, patate e scamorza

Strudel di carne macinata, patate e scamorza

Capone in salmorigano

Capone in salmorigano

Pasta con i broccoli arriminati

Pasta con i broccoli arriminati

Patati cu’ l’ova (Patate con le uova)

Patati cu’ l’ova (Patate con le uova)

Limoni farciti con carne tritata

Limoni farciti con carne tritata

Nodo capriccioso

Nodo capriccioso

Parmigiana di zucca rossa e patate

Parmigiana di zucca rossa e patate

Canazzo siciliano

Canazzo siciliano

Cazzilli di patate alla Palermitana

Cazzilli di patate alla Palermitana

Plum-cake alle carote

Plum-cake alle carote

Zucca rossa al forno

Zucca rossa al forno

Caponata di pesce spada e melanzane

Caponata di pesce spada e melanzane

Pasta c'anciovi e muddica atturrata

Pasta c'anciovi e muddica atturrata

Bucce di fichi d'india in agrodolce

Bucce di fichi d'india in agrodolce

Tiramisù alle pesche senza uovo

Tiramisù alle pesche senza uovo

Timballo di riso alla siciliana

Timballo di riso alla siciliana

Sfincionello Palermitano

Sfincionello Palermitano

Settembrini, biscotti ai fichi freschi

Settembrini, biscotti ai fichi freschi

Marmellata di uva zibibbo

Marmellata di uva zibibbo

Zucca all’agrodolce (Ficatu ri sette cannoli)

Zucca all’agrodolce (Ficatu ri sette cannoli)

Involtini Trinacria

Involtini Trinacria

Melanzane ammuttunate (steccate)

Melanzane ammuttunate (steccate)

Sarde a beccafico

Sarde a beccafico

Gelo ri muluni ( anguria)

Gelo ri muluni ( anguria)

Polpette di calamari

Polpette di calamari

Caponata di melanzane

Caponata di melanzane

Sarde a linguata

Sarde a linguata

Insalata di melanzane alla menta

Insalata di melanzane alla menta

Salsiccia impanata al forno

Salsiccia impanata al forno

Peperoni sott’olio

Peperoni sott’olio

Melanzane a quaglie

Melanzane a quaglie

Involtini di pesce spada alla Siciliana

Involtini di pesce spada alla Siciliana

Pasta alla Norma

Pasta alla Norma

Dolcetti da tè, tipici siciliani

Dolcetti da tè, tipici siciliani

Parmigiana di melanzane alla palermitana

Parmigiana di melanzane alla palermitana

Torta con crema e panna al limone

Torta con crema e panna al limone

Pasta con i tenerumi

Pasta con i tenerumi

Melanzane in salsa agrodolce

Melanzane in salsa agrodolce

Capperi sotto sale

Capperi sotto sale

Involtini di melanzane alla palermitana

Involtini di melanzane alla palermitana

Tiramisù senza uova

Tiramisù senza uova

Polpette di melanzane e patate

Polpette di melanzane e patate

Polpette in agrodolce con mandorle alla siciliana

Polpette in agrodolce con mandorle alla siciliana

Zucchina lunga siciliana “a tuttu rintra” in umido

Zucchina lunga siciliana “a tuttu rintra” in umido

Fave di Leonforte con uova

Fave di Leonforte con uova

Marmellata di nespole

Marmellata di nespole

Peperoni ripieni alla siciliana

Peperoni ripieni alla siciliana

Cheesecake al salmone

Cheesecake al salmone

Peperoni ammuddicati

Peperoni ammuddicati

Dolcetti di pasta di mandorle

Dolcetti di pasta di mandorle

Arancine di riso al ragù

Arancine di riso al ragù

Biscotti reginelle

Biscotti reginelle

Carbonara di carciofi

Carbonara di carciofi

Cassata Siciliana

Cassata Siciliana

Ova a busecca (Uova a trippa)

Ova a busecca (Uova a trippa)

Pupi cu l’ova (Biscotti Pasquali con l’uovo )

Pupi cu l’ova (Biscotti Pasquali con l’uovo )

Panelle

Panelle

Patate sabbiose

Patate sabbiose

Biscotti al limone

Biscotti al limone

Carciofi alla Pizzaiola

Carciofi alla Pizzaiola

Pasta con le sarde

Pasta con le sarde

Straccetti di pollo con peperoni

Straccetti di pollo con peperoni

Frittedda

Frittedda

Polpette in foglie di limone

Polpette in foglie di limone

Pasta con cavolfiore e salsiccia

Pasta con cavolfiore e salsiccia

Calamari affucàti ( in umido )

Calamari affucàti ( in umido )

Bruciuluni di carne alla Palermitana

Bruciuluni di carne alla Palermitana

Caponata di carciofi

Caponata di carciofi

Pasta con gli sparacelli (broccoletti) in bianco

Pasta con gli sparacelli (broccoletti) in bianco

Dolci ravioli al forno

Dolci ravioli al forno

Gateaux di broccolo (cavolfiore)

Gateaux di broccolo (cavolfiore)

Pizza con cipolla e tonno

Pizza con cipolla e tonno

Polpette di sarde al sugo

Polpette di sarde al sugo

Lasagne ai carciofi e scamorza affumicata

Lasagne ai carciofi e scamorza affumicata

Focaccia con zucchine e mortadella

Focaccia con zucchine e mortadella

Pasta con broccoli arriminati al forno

Pasta con broccoli arriminati al forno

Favi a cunigghiu chi giri

Favi a cunigghiu chi giri

Cozze gratinate

Cozze gratinate

Carciofi ca' tappa e l'uovo

Carciofi ca' tappa e l'uovo

Genovesi con crema di ricotta

Genovesi con crema di ricotta

Cuddurùni (focaccia) con il cavolfiore

Cuddurùni (focaccia) con il cavolfiore

Carciofi Cunzati

Carciofi Cunzati

Buccellato

Buccellato

Plum cake al pan d’arancio

Plum cake al pan d’arancio

Danubio Vegetariano

Danubio Vegetariano

Barchette di patate ripiene di salsiccia

Barchette di patate ripiene di salsiccia

Cassata al forno

Cassata al forno

Olive ripiene alla siciliana

Olive ripiene alla siciliana

Spitini di carni (involtini di carne) al forno

Spitini di carni (involtini di carne) al forno

Pizza di pane

Pizza di pane

Pasta con funghi salsiccia e datterini

Pasta con funghi salsiccia e datterini

Broccoli affucati alla Siciliana

Broccoli affucati alla Siciliana

Sfincione Palermitano

Sfincione Palermitano

Ciambelle

Ciambelle

Ravazzate

Ravazzate