Канал: Stefan Hoferer

Perlhuhnbrust auf Pfifferlingsrisotto mit glacierten Gemüsestäbchen

Perlhuhnbrust auf Pfifferlingsrisotto mit glacierten Gemüsestäbchen

Sommerliches Allerlei mit gebratenen Riesengarnelen

Sommerliches Allerlei mit gebratenen Riesengarnelen

Sommerliche Desserts mit Beeren

Sommerliche Desserts mit Beeren

Tagliata vom Rind mit Rucola und Parmesan dazu Kartoffelspalten mit Parmesan, Meersalz und Trüffelöl

Tagliata vom Rind mit Rucola und Parmesan dazu Kartoffelspalten mit Parmesan, Meersalz und Trüffelöl

Carpaccio vom Rinderfilet mit marinierten Pfifferlingen und kleinem Salatbouquet

Carpaccio vom Rinderfilet mit marinierten Pfifferlingen und kleinem Salatbouquet

Tomatensuppe Lago Maggiore

Tomatensuppe Lago Maggiore

Mediterrane Gemüseterrine mit gebratenen Riesengarnelen und kleinem Salat

Mediterrane Gemüseterrine mit gebratenen Riesengarnelen und kleinem Salat

Spaghettini mit frischen Pfifferlingen, Tomate und Basilikum

Spaghettini mit frischen Pfifferlingen, Tomate und Basilikum

Dessertvariation von der Aprikose

Dessertvariation von der Aprikose

Dessertvariation von der Aprikose #Shorts

Dessertvariation von der Aprikose #Shorts

Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken mit Kartoffel-Gurken und Kräutersalat

Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken mit Kartoffel-Gurken und Kräutersalat

Spinat-Ricotta Ravioli mit Pfifferlingen à la crème und gehobeltem Parmesan

Spinat-Ricotta Ravioli mit Pfifferlingen à la crème und gehobeltem Parmesan

Pfifferlinge richtig zubereiten | Rezepte

Pfifferlinge richtig zubereiten | Rezepte

Zweierlei vom Badischen Spargel | Suppe und Hauptgericht

Zweierlei vom Badischen Spargel | Suppe und Hauptgericht

Morchelrahmsauce - Selbstgemacht

Morchelrahmsauce - Selbstgemacht

Pesto von der getrockneten Tomate und Pesto vom Basilikum

Pesto von der getrockneten Tomate und Pesto vom Basilikum

Variation vom weißen Toblerone-Mousse mit Rhabarber und Erdbeer #Shorts

Variation vom weißen Toblerone-Mousse mit Rhabarber und Erdbeer #Shorts

Erdbeere & Rhabarber Desserts

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Crème brûlée mit Erdbeere-Rhabarber Ragout und Erdbeersorbet #Shorts

Crème brûlée mit Erdbeere-Rhabarber Ragout und Erdbeersorbet #Shorts

Kalbsfilet auf Spinat-Ricotta Ravioli mit glasierten Bundkarotten und Kräuterseitlingen à la crème

Kalbsfilet auf Spinat-Ricotta Ravioli mit glasierten Bundkarotten und Kräuterseitlingen à la crème

Saibling auf Karottenallerlei

Saibling auf Karottenallerlei

Nürnberger Bratwürste mit Maultaschen und Kartoffelsalat #Shorts

Nürnberger Bratwürste mit Maultaschen und Kartoffelsalat #Shorts

Bärlauch - Pesto, Pasta, Suppe und Co.

Bärlauch - Pesto, Pasta, Suppe und Co.

Jakobsmuscheln mit Selleriepüree an Thaicurry-Sauce #Shorts

Jakobsmuscheln mit Selleriepüree an Thaicurry-Sauce #Shorts

Thai-Currysauce

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Zweierlei von der Karotte - Vegetarisch und Lecker

Zweierlei von der Karotte - Vegetarisch und Lecker

Fettuccine mit marinierten Kräuterseitlingen und Babyspinat #Shorts

Fettuccine mit marinierten Kräuterseitlingen und Babyspinat #Shorts

Fettuccine mit marinierten Kräuterseitlingen und Babyspinat

Fettuccine mit marinierten Kräuterseitlingen und Babyspinat

Crème Brûlée mit Ananas-Passionsfrucht Ragout, Kokosnuss-Eis und Kokosnuss Espuma

Crème Brûlée mit Ananas-Passionsfrucht Ragout, Kokosnuss-Eis und Kokosnuss Espuma

Thai Curry mit Gemüse und Basmatireis - Zwei Varianten Vegetarisch oder mit Chicken

Thai Curry mit Gemüse und Basmatireis - Zwei Varianten Vegetarisch oder mit Chicken

Loup de mer und Riesengarnele auf mediterranem Gemüse an einer Krustentiersauce

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Rinderschmorbraten mit Serviettenknödel und Gemüse

Rinderschmorbraten mit Serviettenknödel und Gemüse

Zwiebelrostbraten mit Quarkpizokel und Speckbohnen

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Variation von Räucherlachs und Rauchforelle

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Ungarisches Gulasch

Ungarisches Gulasch

Jakobsmuscheln mit Selleriepüree an Thaicurry-Sauce

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Skrei Winterkabeljau auf Perlgraupenrisotto mit Blattspinat

Skrei Winterkabeljau auf Perlgraupenrisotto mit Blattspinat

Schlachtschüssel Blut-, Leber-, Bratwürstle und Kesselfleisch auf Sauerkraut mit Kartoffelpüree

Schlachtschüssel Blut-, Leber-, Bratwürstle und Kesselfleisch auf Sauerkraut mit Kartoffelpüree

Nürnberger Bratwürste mit Maultaschen und Kartoffelsalat

Nürnberger Bratwürste mit Maultaschen und Kartoffelsalat

Tournedos vom Schweinefilet an Cognac-Pfefferrahmsauce, mit Spätzle und glaciertem Gemüse

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Rinderfilet auf Selleriepüree mit glasiertem Wurzelgemüse, Rotwein-Beurre-Blanc

Rinderfilet auf Selleriepüree mit glasiertem Wurzelgemüse, Rotwein-Beurre-Blanc

Carpaccio von der Babyananas mit Sauerrahmeis

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Meerrettichsuppe mit weißem Balsamico

Meerrettichsuppe mit weißem Balsamico

Zitronenravioli mit gerösteten Pinienkernen und Minze

Zitronenravioli mit gerösteten Pinienkernen und Minze

Tom Kha Gai - Thailändische Kokossuppe

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Tartar vom Rind mit Kräutersalat und Brotchips

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Barbarie Entenbrust mit Kartoffel-Nußbutterpüree und Pak Choi

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Gebackenes und frittiertes von Gemüse und Co

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Tartar vom Thunfisch, Lachs und Avocado mit Kalamansisorbet

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Parmaschinken mit karamellisiertem Ziegenkäse und kleinem Kräutersalat

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Crème brûlée mit Zitrusfrüchteragout und Blutorangensorbet

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Carpaccio vom Räucherlachs an Zitrusfruchtöl mit Feldsalat

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Kalbsjus

Kalbsjus

Weihnachtsbäckerei

Weihnachtsbäckerei

Weihnachtsmenü

Weihnachtsmenü