Канал: morena cagnani

Pan dolce di mandorle e arance

Pan dolce di mandorle e arance

Arrosto di vitello al Marsala

Arrosto di vitello al Marsala

Alici al finocchietto

Alici al finocchietto

Polpettine di stridoli

Polpettine di stridoli

Tagliatelle al sugo di stridoli

Tagliatelle al sugo di stridoli

Cicoria catalogna con alici

Cicoria catalogna con alici

Rustida di soglioline dell'Adriatico

Rustida di soglioline dell'Adriatico

Frittata di stridoli al forno

Frittata di stridoli al forno

Calamaro ripieno con i carciofi

Calamaro ripieno con i carciofi

Tagliolini allo sgombro

Tagliolini allo sgombro

Tagliatelle al ragu'

Tagliatelle al ragu'

Torta al cioccolato, panna e amarene

Torta al cioccolato, panna e amarene

Paccheri al sugo di rana pescatrice

Paccheri al sugo di rana pescatrice

Seppie con i fagioli

Seppie con i fagioli

Strozzapreti al sugo di canocchie

Strozzapreti al sugo di canocchie

Paella di pesce e verdure

Paella di pesce e verdure

Orecchiette con pomodori secchi e cime di rapa

Orecchiette con pomodori secchi e cime di rapa

Tagliatella al prosciutto crudo, o alla romagnola

Tagliatella al prosciutto crudo, o alla romagnola

Straccetti di cosce di pollo al radicchio

Straccetti di cosce di pollo al radicchio

Spaghettoni ai cannolicchi

Spaghettoni ai cannolicchi

Cuore di mandorle

Cuore di mandorle

Fondi di carciofo con mazzancolle

Fondi di carciofo con mazzancolle

Stuzzichini al prosciutto e salvia

Stuzzichini al prosciutto e salvia

Tagliolino al sugo di sogliola

Tagliolino al sugo di sogliola

Frittelle di Bianchetti (uomini nudi)

Frittelle di Bianchetti (uomini nudi)

Coda di rospo al Brandy e arancio con pomodori secchi

Coda di rospo al Brandy e arancio con pomodori secchi

Maltagliati con vongole e ceci

Maltagliati con vongole e ceci

Insalata di carciofi e Parmigiano

Insalata di carciofi e Parmigiano

Radicchio con i bruciatini (Radèch cun i brusadè)

Radicchio con i bruciatini (Radèch cun i brusadè)

Le Castagnole o Bignoline

Le Castagnole o Bignoline

Crema Pasticcera

Crema Pasticcera

Risotto con le seppie e i piselli

Risotto con le seppie e i piselli

Capesante all'arancia

Capesante all'arancia

Stinco di vitello su fondo bruno

Stinco di vitello su fondo bruno

Cuore di carciofo, tomino e prosciutto crudo

Cuore di carciofo, tomino e prosciutto crudo

Carciofi ripieni di scottona e provolone

Carciofi ripieni di scottona e provolone

Carciofi arrostiti

Carciofi arrostiti

Torta di mele e cannella

Torta di mele e cannella

Tartine di polenta con prosciutto, carciofo e formaggio

Tartine di polenta con prosciutto, carciofo e formaggio

Polenta al sugo di vongole dell'Adriatico

Polenta al sugo di vongole dell'Adriatico

Cannolini di pasta sfoglia con la crema pasticciera

Cannolini di pasta sfoglia con la crema pasticciera

Crema di fagioli zolfini con le vongole

Crema di fagioli zolfini con le vongole

Spaghetto di mare (di casa mia)

Spaghetto di mare (di casa mia)

Risotto con radicchio, noci e parmigiano

Risotto con radicchio, noci e parmigiano

Tagliolini con il sugo di calamari dell'Adriatico

Tagliolini con il sugo di calamari dell'Adriatico

Polpettone ripieno di prosciutto cotto e spinaci

Polpettone ripieno di prosciutto cotto e spinaci

Treccine di sogliola su fettine di patate al forno

Treccine di sogliola su fettine di patate al forno

Canocchie dell'Adriatico in salsa verde

Canocchie dell'Adriatico in salsa verde

Tortino di carciofi alla fiorentina

Tortino di carciofi alla fiorentina

Torta di pere e gocce di cioccolato fondente

Torta di pere e gocce di cioccolato fondente

Risotto ai carciofi

Risotto ai carciofi

Cestini di parmigiano, mazzancolle, salmone e carciofi

Cestini di parmigiano, mazzancolle, salmone e carciofi

Involtini di cavolo nero e squacquerone.

Involtini di cavolo nero e squacquerone.

Crostini con cavolo nero, fagioli, pomodorini e ricotta salata.

Crostini con cavolo nero, fagioli, pomodorini e ricotta salata.

Zuccotto alla Fiorentina

Zuccotto alla Fiorentina

Cappello del prete di vitello a modo mio

Cappello del prete di vitello a modo mio

Baccalà in crema di patate con olive, capperi e pepe rosa

Baccalà in crema di patate con olive, capperi e pepe rosa

Ossobuco alla fiorentina

Ossobuco alla fiorentina

Ossobuco alla fiorentina

Ossobuco alla fiorentina

Strozzapreti con cavolo nero, salsiccia e pecorino

Strozzapreti con cavolo nero, salsiccia e pecorino

Tortelli del ghiotto

Tortelli del ghiotto

Coda di rospo in salsa di zafferano e pepe rosa

Coda di rospo in salsa di zafferano e pepe rosa

Lasagnette di mare

Lasagnette di mare

Polpette di merluzzo e patate al forno senza uova

Polpette di merluzzo e patate al forno senza uova

Mazzancolle all'aglio

Mazzancolle all'aglio

Carpaccio di mazzancolle Bis

Carpaccio di mazzancolle Bis

Tortino di mele con crema inglese

Tortino di mele con crema inglese

Frittata di borragine al forno

Frittata di borragine al forno

Mousse al cioccolato

Mousse al cioccolato

Gli uccellini scappati

Gli uccellini scappati

Il mio semifreddo alla panna e amaretti

Il mio semifreddo alla panna e amaretti

Strozzapreti, stridoli e salsiccia

Strozzapreti, stridoli e salsiccia

Il Tiramisu'

Il Tiramisu'

La Crostata della Tonina

La Crostata della Tonina

Curzul guanciale e scalogno

Curzul guanciale e scalogno

Calamari ripieni al sugo di pomodoro

Calamari ripieni al sugo di pomodoro

Panna cotta con salsa di lamponi

Panna cotta con salsa di lamponi

Spiedini di vongole veraci e polenta

Spiedini di vongole veraci e polenta

Alici marinate alla romagnola

Alici marinate alla romagnola

Baccalà con patate e verdure

Baccalà con patate e verdure

Mazzancolle al rosmarino

Mazzancolle al rosmarino

Insalata di seppia

Insalata di seppia

Carpaccio di Mazzancolle

Carpaccio di Mazzancolle

Polpo con i fagioli zolfini

Polpo con i fagioli zolfini