Канал: Jeroen Buscher

Tussen producent en consument

Tussen producent en consument

de regels in de keuken

de regels in de keuken

les 2.1

les 2.1

De soorten kaas

De soorten kaas

17311 33 Kaasplateau samenstellen

17311 33 Kaasplateau samenstellen

Verse Kaas

Verse Kaas

voorbereiden kaart LEO

voorbereiden kaart LEO

de horeca

de horeca

seizoensproducten

seizoensproducten

vetten en olien

vetten en olien

vega gerecht

vega gerecht

Het uitbennen van een kwartel

Het uitbennen van een kwartel

kippenpoot davinci

kippenpoot davinci

diamanthaas, pommes carrees en andijvie

diamanthaas, pommes carrees en andijvie

Pommes carrees

Pommes carrees

andijvie braiseren

andijvie braiseren

de aardappel

de aardappel

Eieren

Eieren

gevogelte opdelen

gevogelte opdelen

waterzooi

waterzooi

Groentebouillon

Groentebouillon

inleiding groenten

inleiding groenten

de 6ps

de 6ps

opdracht haccp

opdracht haccp

persoonlijke hygiene

persoonlijke hygiene

haccp

haccp

Uitleg maken flashkaart

Uitleg maken flashkaart

Eieren

Eieren

Zuivel

Zuivel

Een moodboard maken met PowerPoint

Een moodboard maken met PowerPoint

mihoen

mihoen

deel 2 de makreel tartaar

deel 2 de makreel tartaar

deel 3 de makreel tartaar

deel 3 de makreel tartaar

deel 1 de makreel tartaar

deel 1 de makreel tartaar

salade niçoise

salade niçoise

raspen en uisteken

raspen en uisteken

inleiding skills

inleiding skills

warenkennis groenten

warenkennis groenten

opmaak bord 3

opmaak bord 3

opmaak bord 2

opmaak bord 2

opmaak bord 1

opmaak bord 1

de zalm

de zalm

de keuken

de keuken

kimchi mayonaise

kimchi mayonaise

inleiding skills

inleiding skills

De soorten kaas

De soorten kaas

Smaak

Smaak

tiramisu

tiramisu

de student

de student

uitleg video spark

uitleg video spark

kibbeling

kibbeling

Bierbeslag

Bierbeslag

oosterse salade

oosterse salade

Bao gado gado

Bao gado gado

bao spek

bao spek

springroll zalm

springroll zalm

Koolsalade

Koolsalade

zuurvlees soerfleisj

zuurvlees soerfleisj

ceviche van zalm deel 3

ceviche van zalm deel 3

ceviche van zalm deel 2

ceviche van zalm deel 2

Blancheren groente

Blancheren groente

ceviche van zalm deel 1

ceviche van zalm deel 1

French dressing

French dressing

monderen

monderen

salade niçoise

salade niçoise

voorgerecht asperge menu

voorgerecht asperge menu

Pommes carrees

Pommes carrees

diamanthaas, pommes carrees en andijvie

diamanthaas, pommes carrees en andijvie

andijvie braiseren

andijvie braiseren

saltimbocca

saltimbocca

springrol

springrol

deel 3 de makreel tartaar

deel 3 de makreel tartaar

deel 2 de makreel tartaar

deel 2 de makreel tartaar

deel 1 de makreel tartaar

deel 1 de makreel tartaar

Schelvis op gestoofde groenten met mosselen en beure blanc

Schelvis op gestoofde groenten met mosselen en beure blanc

Tortellini met kip en ricotta

Tortellini met kip en ricotta

mihoen

mihoen

Wof basisbavaroise

Wof basisbavaroise

pompoensoep

pompoensoep

Tomatensoep

Tomatensoep

gefrituurde uienringen

gefrituurde uienringen

uiencompote

uiencompote

tomatenketchup

tomatenketchup

hamburger

hamburger

monderen tomaat

monderen tomaat

het snijden van julienne

het snijden van julienne

snijden van brunoise

snijden van brunoise

Wof wentelteefjes

Wof wentelteefjes

Wof aardappelsalade

Wof aardappelsalade

Wof mayonaise

Wof mayonaise

wortel glaceren

wortel glaceren

Duxelles

Duxelles

Gevulde kippepoot

Gevulde kippepoot