Канал: Azores Taste

#TASTE. Episódio 109. As Espécies de São Jorge.

#TASTE. Episódio 109. As Espécies de São Jorge.

#TASTE. Episódio 108. Alheira à moda de Santa Maria. #AZORES

#TASTE. Episódio 108. Alheira à moda de Santa Maria. #AZORES

#TASTE. Episódio 107. PADARIA POPULAR. Memória, tradição e futuro de um projeto com quatro décadas.

#TASTE. Episódio 107. PADARIA POPULAR. Memória, tradição e futuro de um projeto com quatro décadas.

#TASTE. Episódio 106. A Molha de Carne à moda antiga na ilha do Faial.

#TASTE. Episódio 106. A Molha de Carne à moda antiga na ilha do Faial.

#TASTE. Episódio 105. As Sopas do Espírito Santo na ilha do Pico. #azores

#TASTE. Episódio 105. As Sopas do Espírito Santo na ilha do Pico. #azores

#TASTE. Episódio 104. A confecção das favas guisadas, à moda da festa, em S. Caetano, Madalena.

#TASTE. Episódio 104. A confecção das favas guisadas, à moda da festa, em S. Caetano, Madalena.

#TASTE. Episódio 103. O Museu do Vinho dos Biscoitos.

#TASTE. Episódio 103. O Museu do Vinho dos Biscoitos.

#TASTE. Episódio 102. Bolo de Véspera à moda da ilha do Pico.

#TASTE. Episódio 102. Bolo de Véspera à moda da ilha do Pico.

#TASTE. Episódio 101. O cultivo de azeitona na freguesia de Porto Martins, Praia da Vitória.

#TASTE. Episódio 101. O cultivo de azeitona na freguesia de Porto Martins, Praia da Vitória.

#TASTE. Episódio 100. A tradição das Sopas do Divino Espírito Santo na ilha de Santa Maria.

#TASTE. Episódio 100. A tradição das Sopas do Divino Espírito Santo na ilha de Santa Maria.

#TASTE. Episódio 99. Notas para o estudo da história da alimentação na ilha de S. Maria.

#TASTE. Episódio 99. Notas para o estudo da história da alimentação na ilha de S. Maria.

#TASTE. Episódio 98. A Sopa de Galinha na Fajã do Ouvidor. Testemunho do Chefe Armando Sequeira.

#TASTE. Episódio 98. A Sopa de Galinha na Fajã do Ouvidor. Testemunho do Chefe Armando Sequeira.

#TASTE. Episódio 97. A utilização do pescado na gastronomia corvina. Testemunho de Fernando Câmara.

#TASTE. Episódio 97. A utilização do pescado na gastronomia corvina. Testemunho de Fernando Câmara.

#TASTE. Episódio 96. O Galo Capão do Nordeste. Um prato tradicional do Natal micaelense.

#TASTE. Episódio 96. O Galo Capão do Nordeste. Um prato tradicional do Natal micaelense.

#TASTE. Episódio 95. O Galo Capão do Nordeste na gastronomia natalícia. A perspectiva de um criador

#TASTE. Episódio 95. O Galo Capão do Nordeste na gastronomia natalícia. A perspectiva de um criador

#TASTE. Episódio 94. O Caldo de Nabos de Santa Maria. #azoresislands

#TASTE. Episódio 94. O Caldo de Nabos de Santa Maria. #azoresislands

#TASTE. Episódio 93. A confecção e história das Queijadas do Morgado de Vila Franca. #azoresislands

#TASTE. Episódio 93. A confecção e história das Queijadas do Morgado de Vila Franca. #azoresislands

#TASTE. Episódio 92. As Rosquilhas das festas em honra de S. Mateus no Pico. #azoresislands

#TASTE. Episódio 92. As Rosquilhas das festas em honra de S. Mateus no Pico. #azoresislands

#TASTE. Episódio 91. Memórias de um queijeiro da ilha de S Jorge. #azoresislands

#TASTE. Episódio 91. Memórias de um queijeiro da ilha de S Jorge. #azoresislands

#TASTE. Episódio 90. O Queijo Vaquinha: O processo de fabrico artesanal do queijo na ilha Terceira.

#TASTE. Episódio 90. O Queijo Vaquinha: O processo de fabrico artesanal do queijo na ilha Terceira.

#TASTE. Episódio 89. Apresentação do projeto Taste Azores Sustainable Tourism Experiences.

#TASTE. Episódio 89. Apresentação do projeto Taste Azores Sustainable Tourism Experiences.

#TASTE. Episódio 88. A Casa Agrícola Brum e a produção vitivinícola nos Biscoitos.

#TASTE. Episódio 88. A Casa Agrícola Brum e a produção vitivinícola nos Biscoitos.

#TASTE. Episódio 87. A produção do queijo artesanal na ilha do Corvo. #azoresislands

#TASTE. Episódio 87. A produção do queijo artesanal na ilha do Corvo. #azoresislands

#TASTE. Episódio 86. A Fábrica de Licores Eduardo Ferreira & Filhos Lda. #azoresislands

#TASTE. Episódio 86. A Fábrica de Licores Eduardo Ferreira & Filhos Lda. #azoresislands

#TASTE. Episódio 85. A Adega e Cooperativa Agrícola da Graciosa. #azoresislands

#TASTE. Episódio 85. A Adega e Cooperativa Agrícola da Graciosa. #azoresislands

#TASTE. Episódio 84. A confecção da Rosquilha do Espirito Santo na Beira, Velas, Jorge.

#TASTE. Episódio 84. A confecção da Rosquilha do Espirito Santo na Beira, Velas, Jorge.

#TASTE. Episódio 83. Os Búzios de Santa Maria: uma tradição gastronómica típica do carnaval mariense

#TASTE. Episódio 83. Os Búzios de Santa Maria: uma tradição gastronómica típica do carnaval mariense

#TASTE. Episódio 82. O Roteiro da Olaria de Vila Franca do Campo. #azoresislands

#TASTE. Episódio 82. O Roteiro da Olaria de Vila Franca do Campo. #azoresislands

#TASTE. Episódio 81. As tortas de erva patinha do Restaurante Pôr do Sol. #azoresislands

#TASTE. Episódio 81. As tortas de erva patinha do Restaurante Pôr do Sol. #azoresislands

#TASTE. Episódio 80. A confecção da alcatra na Quinta do Martelo, na ilha Terceira. #azoresislands

#TASTE. Episódio 80. A confecção da alcatra na Quinta do Martelo, na ilha Terceira. #azoresislands

#TASTE. Episódio 79. A Rosca do Espírito Santo de Santa Maria. #azoresislands

#TASTE. Episódio 79. A Rosca do Espírito Santo de Santa Maria. #azoresislands

#TASTE. Episódio 78. O bolo de coalhada. Uma tradição do lugar de S. António na mesa do Divino.

#TASTE. Episódio 78. O bolo de coalhada. Uma tradição do lugar de S. António na mesa do Divino.

#TASTE. Episódio 77. As sopas do calhau da Fajã do Ouvidor na ilha de S. Jorge. #Azores

#TASTE. Episódio 77. As sopas do calhau da Fajã do Ouvidor na ilha de S. Jorge. #Azores

#TASTE. Episódio 76. A Destilaria Jeremias de Freitas. Memória de um alambique no concelho de Lagoa

#TASTE. Episódio 76. A Destilaria Jeremias de Freitas. Memória de um alambique no concelho de Lagoa

#TASTE. Episódio 75. As tortas de erva patinha na ilha do Corvo. #Azores

#TASTE. Episódio 75. As tortas de erva patinha na ilha do Corvo. #Azores

#TASTE. Episódio 74. A delícia de ananás. Memórias da cultura do ananás na ilha de S. Miguel.

#TASTE. Episódio 74. A delícia de ananás. Memórias da cultura do ananás na ilha de S. Miguel.

#TASTE. Episódio 73. O arroz de lapas na Casa de Pasto "O Amaral" de Porto Formoso.

#TASTE. Episódio 73. O arroz de lapas na Casa de Pasto "O Amaral" de Porto Formoso.

#TASTE. Episódio 72. Memórias, vivências e o futuro do vinho Verdelho dos Biscoitos. #Azores

#TASTE. Episódio 72. Memórias, vivências e o futuro do vinho Verdelho dos Biscoitos. #Azores

#TASTE. Episódio 71. No Domingo de Páscoa o cabrito à moda das Flores. #Azores

#TASTE. Episódio 71. No Domingo de Páscoa o cabrito à moda das Flores. #Azores

#TASTE. Episódio 70. As papas de carolo. Memórias da alimentação no período da Quaresma. #Azores.

#TASTE. Episódio 70. As papas de carolo. Memórias da alimentação no período da Quaresma. #Azores.

#TASTE. Episódio 69. Os torresmos de vinha d'alhos ou de caçoula, na gastronomia de S. Miguel.

#TASTE. Episódio 69. Os torresmos de vinha d'alhos ou de caçoula, na gastronomia de S. Miguel.

#TASTE. Episódio 68. O Bolo Dona Amélia. Uma evocação da visita régia de 1901. # Azores

#TASTE. Episódio 68. O Bolo Dona Amélia. Uma evocação da visita régia de 1901. # Azores

#TASTE. Episódio 67. Carne assada à moda das Flores. #Azores.

#TASTE. Episódio 67. Carne assada à moda das Flores. #Azores.

#TASTE. Episódio 66. A confeção do pão de milho na ilha do Corvo: memórias e vivências. #Azores

#TASTE. Episódio 66. A confeção do pão de milho na ilha do Corvo: memórias e vivências. #Azores

#TASTE. Episódio 65. Notas para o estudo da história da alimentação na ilha das Flores. #Azores

#TASTE. Episódio 65. Notas para o estudo da história da alimentação na ilha das Flores. #Azores

#TASTE. Episódio 64. As filhoses da sertã: vivências do Carnaval na ilha Terceira.

#TASTE. Episódio 64. As filhoses da sertã: vivências do Carnaval na ilha Terceira.

#TASTE. Episódio 63. Memórias e vivências da cultura do ananás na ilha de S. Miguel. #Azores

#TASTE. Episódio 63. Memórias e vivências da cultura do ananás na ilha de S. Miguel. #Azores

#TASTE — Episódio 62. As filhoses do Entrudo na ilha do Corvo. #Azores

#TASTE — Episódio 62. As filhoses do Entrudo na ilha do Corvo. #Azores

#TASTE — Episódio 61. Cabrito guisado à moda da ilha Graciosa. #Azores

#TASTE — Episódio 61. Cabrito guisado à moda da ilha Graciosa. #Azores

#TASTE — Episódio 60. Uma viagem às tradições gastronómicas do Carnaval na ilha Terceira. #Azores.

#TASTE — Episódio 60. Uma viagem às tradições gastronómicas do Carnaval na ilha Terceira. #Azores.

#TASTE — Episódio 59. O queijo fresco da Capriaçores. Ribeira Grande, S. Miguel. #Azores.

#TASTE — Episódio 59. O queijo fresco da Capriaçores. Ribeira Grande, S. Miguel. #Azores.

#TASTE — Episódio 58. Contributos para o estudo da história do Vinho Verdelho dos Biscoitos. #Azores

#TASTE — Episódio 58. Contributos para o estudo da história do Vinho Verdelho dos Biscoitos. #Azores

#TASTE — Episódio 57. Na Rota do Chá da Ribeira Grande: A Fabrica Chá do Porto Formoso.

#TASTE — Episódio 57. Na Rota do Chá da Ribeira Grande: A Fabrica Chá do Porto Formoso.

#TASTE — Episódio 56. Vivências de uma comunidade piscatória na ilha de S. Miguel. #Azores

#TASTE — Episódio 56. Vivências de uma comunidade piscatória na ilha de S. Miguel. #Azores

#TASTE — Episódio 55. A confeção do Caldo de Peixe da Vila de Rabo de Peixe.

#TASTE — Episódio 55. A confeção do Caldo de Peixe da Vila de Rabo de Peixe.

#TASTE — Episódio 54. A Salchicharia e Talhos Ideal. A Industria transformadora na Ribeira Grande.

#TASTE — Episódio 54. A Salchicharia e Talhos Ideal. A Industria transformadora na Ribeira Grande.

#TASTE — Episódio 53. Do mar para a mesa. O Restaurante Beira Mar em S. Mateus. #Azores

#TASTE — Episódio 53. Do mar para a mesa. O Restaurante Beira Mar em S. Mateus. #Azores

#TASTE — Episódio 52. O molho à pescador da ilha Graciosa. Azores#

#TASTE — Episódio 52. O molho à pescador da ilha Graciosa. Azores#

#TASTE — Episódio 51. A Queijada de Batata da Pastelaria "Senhora do Monte". #Azores

#TASTE — Episódio 51. A Queijada de Batata da Pastelaria "Senhora do Monte". #Azores

#TASTE — Episódio 50. Na Rota do Chá da Ribeira Grande. A Fábrica de Chá Gorreana. #Azores

#TASTE — Episódio 50. Na Rota do Chá da Ribeira Grande. A Fábrica de Chá Gorreana. #Azores

#TASTE — Episódio 49. Os coscorões da Pastelaria da Rosa, Lomba, Lajes das Flores.

#TASTE — Episódio 49. Os coscorões da Pastelaria da Rosa, Lomba, Lajes das Flores.

#TASTE — Episódio 48. O processo de produção dos iogurtes YOÇOR.

#TASTE — Episódio 48. O processo de produção dos iogurtes YOÇOR.

#TASTE — Episódio 47. Vinha Branca do Mar. Memórias e vivências do Vinho Verdelho dos Biscoitos.

#TASTE — Episódio 47. Vinha Branca do Mar. Memórias e vivências do Vinho Verdelho dos Biscoitos.

#TASTE — Episódio 46. Gastronomia açoriana da tradição à inovação.

#TASTE — Episódio 46. Gastronomia açoriana da tradição à inovação.

#TASTE — Episódio 45. Memórias da vitivinicultura na ilha Graciosa.

#TASTE — Episódio 45. Memórias da vitivinicultura na ilha Graciosa.

#TASTE — Episódio 44. Receita de tigelada tradicional à moda de Dinis Pacheco. Nordeste, S. Miguel.

#TASTE — Episódio 44. Receita de tigelada tradicional à moda de Dinis Pacheco. Nordeste, S. Miguel.

#TASTE — Episódio 43. As Queijadas da Graciosa. Sinónimo de sucesso na doçaria regional açoriana.

#TASTE — Episódio 43. As Queijadas da Graciosa. Sinónimo de sucesso na doçaria regional açoriana.

#TASTE — Episódio 42. Insulac - Produtos Lácteos Açoreanos, S.A. #Azores

#TASTE — Episódio 42. Insulac - Produtos Lácteos Açoreanos, S.A. #Azores

#TASTE — Episódio 41. As Couves da Barça. Uma tradição da gastronomia na ilha do Corvo. #Azores

#TASTE — Episódio 41. As Couves da Barça. Uma tradição da gastronomia na ilha do Corvo. #Azores

#TASTE — Episódio 40. O Bolo da Sertã/Tijolo. Uma tradição açoriana. #Azores

#TASTE — Episódio 40. O Bolo da Sertã/Tijolo. Uma tradição açoriana. #Azores

#TASTE — Episódio 39. As "Queijadas Conde da Praia" confecionadas na Queijadinhas d’Anita.

#TASTE — Episódio 39. As "Queijadas Conde da Praia" confecionadas na Queijadinhas d’Anita.

#TASTE — Episódio 38. O caldo de peixe à moda das Flores. #Azores.

#TASTE — Episódio 38. O caldo de peixe à moda das Flores. #Azores.

#TASTE — Episódio 37. Chicharros com molho de vilão e bolo da sertã.

#TASTE — Episódio 37. Chicharros com molho de vilão e bolo da sertã.

#TASTE. Episódio 36. A Quinta dos Açores. A concretização de um projeto familiar. #Azores

#TASTE. Episódio 36. A Quinta dos Açores. A concretização de um projeto familiar. #Azores

#TASTE. Episódio 35. O Festival do Caldo de Peixe da Vila de Rabo de Peixe. #Azores

#TASTE. Episódio 35. O Festival do Caldo de Peixe da Vila de Rabo de Peixe. #Azores

#TASTE. Episódio 34. O Pudim Conde da Praia. Uma evocação a Teotónio de Ornelas (1807-1870).

#TASTE. Episódio 34. O Pudim Conde da Praia. Uma evocação a Teotónio de Ornelas (1807-1870).

#TASTE. Episódio 33. Os biscoitos da matança da panificação “A Tradição” de Santa Cruz da Graciosa.

#TASTE. Episódio 33. Os biscoitos da matança da panificação “A Tradição” de Santa Cruz da Graciosa.

#TASTE. Episódio 32. O Centro de Interpretação da Cultura do Ananás. #Azores

#TASTE. Episódio 32. O Centro de Interpretação da Cultura do Ananás. #Azores

#TASTE. Episódio 31. As cataplanas no restaurante "O Pescador" na Praia da Vitória. #Azores

#TASTE. Episódio 31. As cataplanas no restaurante "O Pescador" na Praia da Vitória. #Azores

#TASTE. Episódio 30. O Galo Capão do Nordeste na gastronomia açoriana. #Azores

#TASTE. Episódio 30. O Galo Capão do Nordeste na gastronomia açoriana. #Azores

#TASTE. Episódio 29. Itinerários gastronómicos de Lagoa: O peixe grelhado no Bar da Caloura.

#TASTE. Episódio 29. Itinerários gastronómicos de Lagoa: O peixe grelhado no Bar da Caloura.

#TASTE. Episódio 28. A produção e tradição do Galo Capão do Nordeste. #Azores

#TASTE. Episódio 28. A produção e tradição do Galo Capão do Nordeste. #Azores

#TASTE. Episódio 27. A Queijada de Feijão da Ribeira Grande da Roveredo & Filhos, LDA.

#TASTE. Episódio 27. A Queijada de Feijão da Ribeira Grande da Roveredo & Filhos, LDA.

#TASTE. Episódio 26. Memórias e vivências da alimentação na ilha do Corvo. #azores

#TASTE. Episódio 26. Memórias e vivências da alimentação na ilha do Corvo. #azores

#TASTE. Episódio 25. A Fábrica de Chá Gorreana: Produção e comercialização. #azores

#TASTE. Episódio 25. A Fábrica de Chá Gorreana: Produção e comercialização. #azores

#TASTE. Episódio 24. A confeção do pão de milho no Moinho de Água da Alagoa, na Fajãzinha. #azores

#TASTE. Episódio 24. A confeção do pão de milho no Moinho de Água da Alagoa, na Fajãzinha. #azores

#TASTE. Episódio 23. A cultura do ananás em S Miguel, Açores. #azores

#TASTE. Episódio 23. A cultura do ananás em S Miguel, Açores. #azores

#TASTE. Episódio 22. A Sopa à Lavrador do Restaurante “O Faria”. #azores

#TASTE. Episódio 22. A Sopa à Lavrador do Restaurante “O Faria”. #azores

#TASTE. Episódio 21. Lapas grelhadas na Casa de Pasto “O Amaral”. #azores

#TASTE. Episódio 21. Lapas grelhadas na Casa de Pasto “O Amaral”. #azores

#TASTE. Episódio 20. Itinerários gastronómicos e vitivinícolas da ilha Graciosa . #azores

#TASTE. Episódio 20. Itinerários gastronómicos e vitivinícolas da ilha Graciosa . #azores

#TASTE. Episódio 19. Memórias da alimentação no concelho do Nordeste. #azores

#TASTE. Episódio 19. Memórias da alimentação no concelho do Nordeste. #azores

#TASTE. Episódio 18. A confeção da Sopa de Neto na gastronomia açoriana. #azores

#TASTE. Episódio 18. A confeção da Sopa de Neto na gastronomia açoriana. #azores

#TASTE. Episódio 17. A confeção da Sopa Funcho na gastronomia açoriana. #azores

#TASTE. Episódio 17. A confeção da Sopa Funcho na gastronomia açoriana. #azores

#TASTE. Episódio 16. A confeção do Galo Capão. Lomba da Fazenda, concelho de Nordeste.#azores

#TASTE. Episódio 16. A confeção do Galo Capão. Lomba da Fazenda, concelho de Nordeste.#azores

#TASTE. Episódio 15.O Ananás Fruto Rei de S Miguel. #azores

#TASTE. Episódio 15.O Ananás Fruto Rei de S Miguel. #azores

#TASTE. Episódio 14. A festa de São Pedro Gonçalves Telmo, Porto dos Carneiros, Lagoa. #azores

#TASTE. Episódio 14. A festa de São Pedro Gonçalves Telmo, Porto dos Carneiros, Lagoa. #azores

#TASTE. Episódio 13. Gastronomia Geotérmica. O Restaurante Caldeiras na Ribeira Grande. #azores

#TASTE. Episódio 13. Gastronomia Geotérmica. O Restaurante Caldeiras na Ribeira Grande. #azores

#TASTE. Episódio 12. O pão da Lomba da Fazenda ou pão do Nordeste. S. Miguel. #azoresislands

#TASTE. Episódio 12. O pão da Lomba da Fazenda ou pão do Nordeste. S. Miguel. #azoresislands

#TASTE. Episódio 11. As Sopas do Divino Espírito Santo no concelho de Lagoa, S. Miguel. #Azores

#TASTE. Episódio 11. As Sopas do Divino Espírito Santo no concelho de Lagoa, S. Miguel. #Azores

#TASTE. Episódio 10. O “Bife à Regional” da Associação Agrícola de S. Miguel. #azores

#TASTE. Episódio 10. O “Bife à Regional” da Associação Agrícola de S. Miguel. #azores

#TASTE. Episódio 09. Papas de serpentina. #azores #azoresislands

#TASTE. Episódio 09. Papas de serpentina. #azores #azoresislands

#TASTE. Episódio 08. Itinerários gastronómicos do concelho do Nordeste. #azores #azoresislands

#TASTE. Episódio 08. Itinerários gastronómicos do concelho do Nordeste. #azores #azoresislands

#TASTE# Episódio 07. Itinerários gastronómicos da Ribeira Grande. #azores #azoresislands

#TASTE# Episódio 07. Itinerários gastronómicos da Ribeira Grande. #azores #azoresislands

#TASTE. Episódio 05. CERÂMICA VIEIRA. #azores #azoresislands

#TASTE. Episódio 05. CERÂMICA VIEIRA. #azores #azoresislands

#TASTE. Episódio 04. A produção de biscoitos da Megasil na cidade de Lagoa, S. Miguel. #azores

#TASTE. Episódio 04. A produção de biscoitos da Megasil na cidade de Lagoa, S. Miguel. #azores

#TASTE. Episódio 06.Trailer do trabalho de campo realizado no concelho da Lagoa 2020. #Azores

#TASTE. Episódio 06.Trailer do trabalho de campo realizado no concelho da Lagoa 2020. #Azores

#TASTE. Episódio 03. A massa sovada: itinerários gastronómicos da Ribeira Grande. #azoresislands

#TASTE. Episódio 03. A massa sovada: itinerários gastronómicos da Ribeira Grande. #azoresislands

# TASTE. Episódio 02. Making of Lagoa2020.

# TASTE. Episódio 02. Making of Lagoa2020.

#TASTE. Episódio 01. As Malassadas. Itinerários insulares, das ilhas para o Mundo. #Azores #Madeira

#TASTE. Episódio 01. As Malassadas. Itinerários insulares, das ilhas para o Mundo. #Azores #Madeira