Hai semuanya...
Kali ini aku akan membuat jukut bejek khas Bali. Cara membuatnya gampang banget. Berikut bahan-bahannya:
1. Kacang panjang 1 ikat
2. Bawang merah 8 siung
3. Bawang putih 4 siung
4. Kunyit 1 ruas jari
5. Kencur 1 ruas jari
6. Kemiri 1 butir
7. Garam secukupnya
8. Gula pasir secukupnya
9. Kaldu jamur atau penyedap rasa secukupnya
10. Santan cair satu gelas blimbing
11. Sambal embe (Resep sambal embe bisa ditonton di video sebelumnya ya)

Langkah-langkah:
1. Rebus kacang panjang selama 10 menit
2. Setelah agak dingin, suwir2 menjadi dua bagian.
3. Ulek bawang merah, bawang putih, kencur, kunyit, dan kemiri.
4. Tumis bumbu yang sudah diulek. Kalau bisa pakai minyak kelapa ya
5. Tumis sampai benar-benar matang, lalu tambahkan santan.
6. Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur.
7. Masak hingga bumbunya mengental. Jangan lupa koreksi rasanya.
8. Setelah bumbunya agak dingin, tuangkan ke dalam sayur kacang panjang. Bejek hingga tercampur rata.
9. Terakhir, taburkan sambal embe di atasnya. Jadi deh.

Semoga bermanfaat ya. Jangan lupa like, komen, share dan subscribe. Sampai jumpa.

свернуть