المقادير
لخبز الهمبرغر:
- 500 غرام من الدقيق الأبيض.
- 100 غرام من الزبدة المذابة.
- 20 غرام من خميرة العجين.
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 280 مل من الحليب الدافئ.
- بذور البافو أو السمسم الأبيض.
للحشوة:
- 1 بصلة مفرومة فرما ناعما.
- 32 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 400 غرام من الحم المفروم.
- 8 قطع جبن شيدر.
- خص.
للصلصة:
- 5 ملاعق كبيرة المايونيز.
- 4 من المخللات.
- 1 الكراث.
- 3 قطع من جبنة الدهن.
- 1 ملعقة صغيرة من الخردل.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ingrédients
Pour pains hamburger:
- 500 g de farine blanche.
- 100 g de beurre fondu.
- 20 g de levure boulangère.
- 1 œufs.
- 1 càc de sucre.
- 1 càc de sel.
- 280 ml de lait tiède.
- Graines de pavot Ou sésame blanc.
Pour la farce:
- 1 oignon finement coupé.
- 3 à 4 càs de persil finement coupé.
- 1 càc de cumin.
- 1 càc de paprika.
- 1 càc de poivre noire.
- 1 càc de sel.
- 400 g de viande haché.
- 8 morceaux cheddar.
- de la salade verte.
Pour la sauce:
- 5 càs de mayonnaise.
- 4 cornichons.
- 1 poireau.
- 3 morceaux de fromage à tartiner.
- 1 càc de la moutarde.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ingredients
Hamburger buns:
- 500 g white flour.
- 100 g of melted butter.
- 20 g of baker's yeast.
- 1 egg.
- 1 tsp sugar.
- 1 tsp salt.
- 280 ml of warm milk.
- Poppy seeds or white sesame.
For the filling:
- 1 finely chopped onion.
- 3 or 4 tbsp finely chopped parsley.
- 1 tsp de cumin.
- 1 tsp de paprika.
- 1 tsp black pepper.
- 1 tsp salt.
- 400 g minced meat.
- 8 pieces of cheddar.
- Green salad.
For the sauce:
- 5 tbsp mayonnaise.
- 4 pickles.
- 1 leek.
- 3 pieces of spread cheese.
- 1 tsp mustard.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------

свернуть