🇫🇷 pour la toile decor c'est facultatif , si vous en avez pas dans ce cas vous montez le gâteau à l'envers :
👉 commencez par poser la génoise
👉 mousse chocolat noir
👉 mousse chocolat au lait
👉 mousse chocolat blanc
ingrédients génoise :
- 2 oeufs - 15 g de farine - 15 g de cacao non sucré - 35 g de sucre
ingrédients mousse chocolat blanc :
- 120 g de chocolat blanc - 140 ml de crème liquide 30% matière grasse froide
- 5 g de gélatine - 60 ml de lait
ingrédients mousse chocolat au lait :
- 120 g de chocolat au lait - 150 ml de crème liquide - 70 ml de lait - 3 g de gélatine
ingrédients mousse chocolat noir :
- 110 g de chocolat noir - 70 ml de lait
- 170 ml de crème liquide - 2 g de gélatine
🇬🇧 for the decor canvas it is optional, if you don't have one in this case you mount the cake upside down:
👉 start by laying the sponge cake
👉 dark chocolate mousse
👉 milk chocolate mousse
👉 white chocolate
mousse sponge cake ingredients:
- 2 eggs - 15 g flour - 15 g unsweetened cocoa - 35 g sugar
white chocolate mousse ingredients:
- 120 g white chocolate - 140 ml cold 30% fat liquid cream - 5 g of gelatin - 60 ml of milk
milk chocolate mousse ingredients:
- 120 g milk chocolate - 150 ml liquid cream - 70 ml milk - 3 g gelatin
dark chocolate mousse ingredients:
- 110 g of dark chocolate - 70 ml of milk - 170 ml liquid cream - 2 g gelatin
بالنسبة إلى قماش الديكور ، فهو اختياري ، إذا لم يكن لديك واحدة في هذه الحالة ، فقم بتركيب الكعكة رأسًا على عقب: 👉 ابدأ بوضع الكعكة الإسفنجية
👉 موس الشوكولاتة الداكنة
👉 موس شوكولاتة الحليب
👉 موس الشوكولاتة البيضاء
مكونات كعكة الاسفنج:
- 2 بيضة - 15 جرام دقيق - 15 جرام كاكاو غير محلى - 35 جرام سكر
مكونات موس الشوكولاتة البيضاء:
- 120 جرام شوكولاتة بيضاء - 140 مل كريم سائل بارد 30٪ دسم - 5 جرام جيلاتين - 60 مل حليب
مكونات موس شوكولاتة الحليب:
- 120 جرام شوكولاتة بالحليب - 150 مل كريمة سائلة - 70 مل حليب - 3 جرام جيلاتين
مكونات موس الشوكولاتة الداكنة:
- 110 جرام شوكولاتة داكنة - 70 مل حليب - 170 مل كريم سائل - 2 جرام جيلاتين
Für die Dekorleinwand ist es optional, wenn Sie keine haben, montieren Sie in diesem Fall die Torte verkehrt herum:
👉 Beginnen Sie mit dem Auslegen des Biskuitkuchens
👉 dunkles Schokoladenmousse
👉 Milchschokoladenmousse
👉 weiße Schokoladenmousse
Biskuit-Zutaten: - 2 Eier - 15 g Mehl - 15 g ungesüßter Kakao - 35 g Zucker
weiße Schokoladenmousse Zutaten:
- 120 g weiße Schokolade - 140 ml kalte flüssige Sahne mit 30 % Fett - 5 g Gelatine - 60 ml Milch Milchschokoladenmousse Zutaten:
- 120 g Milchschokolade - 150 ml flüssige Sahne - 70 ml Milch - 3 g Gelatine
dunkle Schokoladenmousse Zutaten:
- 110 g dunkle Schokolade - 70 ml Milch - 170 ml flüssige Sahne - 2 g Gelatine
per la tela decorativa è facoltativa, se non ne hai una in questo caso monti la torta a testa in giù: 👉iniziate stendendo il pan di spagna
👉 Mousse al cioccolato fondente
👉mousse al cioccolato al latte
👉 Mousse al cioccolato bianco
ingredienti del pan di spagna: - 2 uova - 15 g di farina - 15 g di cacao amaro - 35 g di zucchero Ingredienti mousse al cioccolato bianco:
- 120 g di cioccolato bianco - 140 ml di panna liquida fredda 30% di grassi - 5 g di gelatina - 60 ml di latte
Ingredienti mousse al cioccolato al latte:
- 120 g di cioccolato al latte - 150 ml di panna liquida - 70 ml di latte - 3 g di gelatina
Ingredienti mousse al cioccolato fondente:
- 110 g di cioccolato fondente - 70 ml di latte - 170 ml di panna liquida - 2 g di gelatina
para el lienzo de decoración es opcional, si no tienes en este caso montas la tarta boca abajo: 👉 empieza por poner el bizcocho
👉 mousse de chocolate negro
👉 mousse de chocolate con leche
👉 mousse de chocolate blanco
Ingredientes del bizcocho: - 2 huevos - 15 g de harina - 15 g de cacao sin azúcar - 35 g de azúcar
Ingredientes mousse de chocolate blanco:
- 120 g de chocolate blanco - 140 ml de nata líquida fría 30% grasa - 5 g de gelatina - 60 ml de leche
Ingredientes mousse de chocolate con leche:
- 120 g de chocolate con leche - 150 ml de nata líquida - 70 ml de leche - 3 g de gelatina Ingredientes de la mousse de chocolate negro:
- 110 g de chocolate negro - 70 ml de leche - 170 ml de nata líquida - 2 g de gelatina
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