Шаурма или Шаверма - всем известный продукт. Но как бизнес - это другая сторона медали. Шаурма выгодно отличается натуральным составом продуктов, большим содержанием мяса. Представленная информация с расчетами показывает, что если открыть ларек в удачном месте, то шаурмичная будет приносить неплохой доход.
Ларёк или передвижной вагончик с шаурмой можно отнести к самым малозатратным видам бизнеса, но и баснословной прибыли ждать не стоит. Это довольно стабильный малый бизнес, который при открытии нескольких подобных точек переходит в категорию среднего.
Вид прибора Цена, руб. Назначение, особенности
Основное кулинарное оборудование
Горизонтальный контактный пресс-гриль 11 000–21 000 Дожаривание, запекание румяной корочки на лаваше (полоски или сетка). Бывают однопостовые и двухпостовые.
Овощерезка 8 000 – 25 000 Бытовая не подойдет, ручная в 4 раза дешевле промышленной, хватает примерно на полгода
Холодильник 15 000 –18 000 Для хранения мясных заготовок
Разделочный (технологический) стол 6 000—20 000 Стол должен быть из нержавейки, он недолговечный, гигиеничный и не теряет вида: это важно для хорошего отношения посетителей
Гастроемкости для нарезки, специй 200–400 (за штуку) Есть специальные конструкции с охлаждением
Блендер для приготовления соусов 3 000 Намного увеличивает производительность
Шкаф для продуктов 1 500 Для хранения не скоропортящихся продуктов
Мойка двойная 2 500 Для посуды и для рук
Нож для нарезания мяса 8 000 Цена указана для электрического ножа (Gastrofag,Китай)
Дополнительное оборудование (по необходимости)
Фритюрница Для приготовления картошки фри, обжарки овощей, если предусмотрено рецептурой
Чайник, кофемашина от 2 500 Для горячих напитков
Весы 1 500 Для проверки готовой закладки и других целей
Печь электрическая 2 500 Если лаваш (пита) готовятся на месте
Тестораскаточная машина 4 000
Вспомогательное оборудование
Вытяжка 7 000 Мощность зависит от размера ларька, помещения и его расположения
Бойлер для воды 8 000 Если нет централизованного водоснабжения
Раздаточный стол 12 000 Обычно требуется в павильоне
Отопительные приборы 3 000 Могут потребоваться в не утепленном ларьке, фургоне
Электросчетчик 2 000 Расчеты за потребление
■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■
⚠️ Подборка бизнеса от @Бизнесвектор-ч5ф
🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯
✅ Бизнес АВТОМОЙКА с нуля - [ Ссылка ]
✅ Ресторанный бизнес - [ Ссылка ]
✅ Бизнес на грузоперевозках - [ Ссылка ]
■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■
#бизнес #шаурма #шаверма
Возможно вы искали: как открыть шаверму, бизнес шаурмичная, бизнес шаурма прибыль, как открыть кебаб, как открыть шаурму, шаурма бизнес, шаверма бизнес, где открыть шаурму, зачем открывать шаурму, шаурма бизнес план, открытие шаурмы в своем городе, пошаговый разбор шаурмы,хочу открыть шаурму,шаурма бизнес план 2021,бизнес шаурмичная 2021, как открыть ларек сшаурмой, шаурма бизнес с нуля, инструкция по шаурме ,шаурма инструкция, бизнес вектор шаурма, разбор бизнеса шаурма
