Panquecas de Harina de Coco
Ingredientes
1/2 taza + 3 cdas harina de coco
3 huevos
1/2-1 taza de leche de preferencia (dependiendo del grosor que desee)
1 cda de miel o edulcorante
1 cda de canela
1 cdta de vainilla
1/2 cdta bicarbonato de sodio
Pizca de sal
Preparación
Mezclar todos los ingredientes. Usar una sartén antiadherente y agregar un poco de aceite. Servir la mezcla en 1/4 de taza para que queden del mismo tamaño. Echar la ración en la sartén y voltear con cuidado cuando esté haciendo burbujas.
