Assalamu'alaikum Dunsanak
Resep PICAL ala Padang
Bahan-bahannya:
*½kg Kacang Tanah( goreng)
*Santan dari 1bh Kelapa uk Sedang(Tidak usah Terlalu kental)
*½ons Lengkuas Halus
*½ons Cabe Giling
*6sdm Gula Pasir(bisa diganti dgn Gula Aren)
*Garam dan Penyedap secukupnya(royco)
*6lbr Daun Limau
*4lbr Daun Salam
*1btg Sereh
*2bh Asam Kasturi (bisa diganti dgn Asam Jawa)
#Sereh digeprek
_Daun Limau di sobek-sobek dulu sebelum di masukkan ke kuah pical agar aromanya keluar
_Kacang dihaluskan bisa digiling tangan ataupun di blender juga boleh.
Bahan yg di haluskan:
*½ons Kencur/cakua
*½ons Cabe Rawit (sesuai selera)
*1ons Bawang Merah
*3siung Bawang Putih
*±2cm Jahe
#semua bahan dihaluskan(boleh digiling tangan,boleh juga di blender)
Bahan Pelengkap:
*Kol
*Toge
*Kangkung
*Timun
*Kacang Panjang
*Mie Kuning
#Toge,Kangkung,Kacang Panjang dan Mie Kuning di rebus.
_Banyaknya semua bahan Pelengkap sesuai selera Dunsanak Saja,
_Boleh Juga di Ganti dgn Sayur Lain
_Sebelum Merebus Semua Bahan jangan Lupa Tambahkan Sedikit Garam agar Sayurnya Tidak Terlalu Hambar.
*bisa ditambahkan Pelengkap seperti Kerupuk dan Bawang Goreng
Semoga Bermanfaat😊
Jangan Lupa LIKE,COMENT and SUBSCRIBE ya Sanak😉
TERIMA KASIH.
