#شوكولا
#افكار
كيك بدون فرن

[ Ссылка ]

جميع المكونات تكون بحرارة المطبخ المقادير
2.كوب طحين منخول مع البيكنغ باودر نضعه جانباً لوضعه فوق خليط الكيك الذي سوف نحضره
كالتالي
المرحله الأولى
-كوب حليب ممكن يكون كوب عصير
-نصف كوب ماء دافي
-كوب ونص سكر
-كوب ونص زيت
-كوب كاكاو
تخلط جميع المكونات مع بعض ثم
نرفع من مقدار السائل مقدار كوب جانباً


ثم نضع بقية الخليط بوعاء عميق
ونضيف فوقه
4بيضات بيضه ونخفق ثم البيضه التانيه ونخفق ليخلص مقدار البيض واحده تلو الأخرى تختفي ثم نضيف التانيه وهكذا ثم نضع
1ملعقه كبيره برش ليمون
1ملعقه صغيره فانيليا

ثم ننخل
2كوب طحين مع رشة ملح مع 2صغار بيكنغ باودر
وتبدأ بوضعهم فوق خليط الميك ىشوي ونخلط ليختفي الطحين ثم نضيف شوي ونخلط على أربع خمس دفعات لينتهي مقدار الخليط
ثم نضع ملعقتين كبار ماء دافىء وممكن يحتاج ثلاث ملاعق
ونحرك من تخت لفوق ليتجانس الخليط ندهن القالب زيت وممكن ملعقة طحين وممكن زبده
نصب الخليط بقالب الكيك
ونجلب طنجره تكون أكبر من حجم القالب بحيث نستطيع وضع القالب بقاع الطنجره
نضع ماء مقدار يصل لنصف ارتفاع قالب الكيك
ممكن تغطية القالب بورق قصدير بشكل حيد ثم وضعه بطنجرة الماء
ثم نأتي بمنشفه او قماشه نغطي فيها سطح الطنجره ثم نحكم اغلاقها بغطاء الطنجره
زمن الطهي من 45دقيقه -50دقيقه ويمكن ياخد أكتر حسب راقبي واختبري
بعد مرور 40 دقيقه
ممنوع فتح الطنجره قبل مرور 35دقيقه
بعد ذلك يقلب
ونصب عليه صوص الشوكولا الغليظ الذي رفعنا جانباً فعلاً ولاأطيب
ملاحظه
ممكن تحضير الكيك بدون كاكاو
نستبدل مقدار وضع الكاكاو بمقدار طحين
فيصبح المقدار ثلاث أكواب
بهيك حاله
لانخلط الطحين مع السوائل
ولكن نضيفهم وقت وضع نخل الطحين وإضافته للخليط
من كتيب مطبخ دلال حناوي
وهلا صبيه
ملاحظه مهمه
ممكن خبز الكيك بلفرن
وممكن إضافة أي منكهه إضافي
مثال
النسكافيه والبن السوري بيطلع روعه

وممكن تعملو بدون كاكاو وتستبدلو مقدار الكاكاو بطحين
وبهيك حاله نقلل مقدار الزيت ويصبح كوب
ومقدار السكر يصبح كوب


[ Ссылка ]
كيك بدون فرن مرتفع طري مع شوكولا منزليه ولاأطيب جربها الملايين ونالت على إعجاب الجميع

[ Ссылка ]

свернуть