Początek jesieni wcale nie oznacza, że musimy definitywnie pożegnać się ze świeżymi warzywami własnej produkcji. Póki na dworze mamy dobowe temperatury powyżej zera możemy cieszyć się warzywami o krótkim okresie wegetacji i małych wymaganiach termicznych jak: rzodkiewki, rukola, roszponka czy szpinak. Do uprawy na parapecie okiennym mamy do dyspozycji całą gamę nasion warzyw na kiełki i mikro rośliny jak słonecznik, buraki, mizuna i wiele, wiele innych. Możemy również w połowie jesieni, przed pierwszymi większymi przymrozkami, przenieść do domu w donicach całe rośliny pietruszki naciowej czy selera aby przez jakiś czas mieć własną, świeżą nać tych warzyw do zup i surówek. Warzywa kapustne jak brukselka i jarmuż mogą zostać w ogrodzie a my będziemy mogli na bieżąco zbierać jesienią i zimą ich liście i małe kapustki.
