این کباب تابه ای مرغ یه سری رمز و راز برای نرم شدنش داره که تو ویدیو گفتیم و حتما تا آخر ویدیو با ما همراه باشید😉
🆔 @ashpazi.foodspy
.
مواد لازم👇
مخلوط سینه و ران مرغ: ۱کیلو
پیاز: ۱عدد متوسط
فلفل دلمه ای: ۱عدد متوسط
سیر: ۲حبه درشت
کره: ۴۰گرم به اضافه ۱۰گرم برای سرخ کردن
نون تست: ۲عدد که با شیر نرم میکنیم و بعد از گرفتن شیر اضافیش به مواد اضافه میکنیم
نمکو فلفل سیاه
زعفرون غلیظ: ۴ق.غ
.
نکته هایی که با رعایت کردنش یه کباب تابه ای مرغ نرمو آبدار میتونید داشته باشید:
اضافه کردن کره و مخلوط نون تست با شیر به موادمون.
نیم ساعت یا بیشتر تو یخچال بهش استراحت بدیم.
از اول با شعله متوسط رو به بالا سرخش کنیم طوریکه اصلا آب نندازه وگرنه خشکو سفت میشه👌
هر طرف ۴تا۵ دقیقه سرخ بشه کافیه کاملا میپزه.
برای ته دیگ ته چینی بدون تخم مرغ هم فقط کافیه ماستو زعفرونو با روغن تقریبا زیادو مقداری از برنجمون مخلوط کنیم و حتما ظرفمون تفلون باشه که نچسبه👌
.
@ashpazi.foodspy
.

свернуть