今回は俺がよく喰ってる夜食の紹介だ。
ネギとニンニクを適度に焦がすことがポイント。香りの向こう側に行くのです。
麺をパスタ、明太子をたらこに変えて、たらこスパゲティにしてもよし。卵黄いれてカルボナーラっぽくしてもうまい。
さっぱり食べたかったらレモン汁をちょっとかけて。
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【材料】(1〜2人前)
冷凍うどん 1玉
明太子 1個
顆粒だし 小さじ1/2（しらだし or 昆布茶でも代用可）
醤油 少々
にんにく 1個
長ねぎ 5cm
バター 20g
オリーブオイル 大さじ1~2
刻み海苔 適量
【レシピ】
１．にんにくと長ねぎをみじん切り
２．器に明太子の中身と顆粒だし、醤油少々を入れておく
３，にんにくと長ネギをオリーブオイルで炒める。焦げてきたらバターを入れて溶かす
４．うどんを茹でて軽く湯切りし、器にうどんと③で作ったソースをいれてよくかき混ぜる。最後に刻み海苔をトッピング。
【動画内で使っていた調理器具】
ちっちゃくておしゃれなカットボード（まな板）
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ペティナイフ
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海苔切ってたキッチンバサミ
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ソースに使っていた小鍋
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うどん茹でてた鍋
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【動画内で使っていた道具】
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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