Tamales de masa cocida

Aquí la receta paso a paso para preparar auténticos Tamales De Masa Cocida o tamales rancheros estilo Veracruz México.

INGREDIENTES PARA 50 TAMALES:
● 2.5 KG (5.5 LIBRAS) DE MASA DE MAIZ
(O MEDIO PAQUETE DE MASECA)
● 700 GMS (1.5 LIBRAS)DE MANTECA.
● HOJA SANTA (ACUYO)
● HOJAS DE PLATANO 3 DOCENAS.
● 350 GRAMOS DE CHILES MORITA (CHILES CHIPOTLE SECOS)
● 3 KILOS DE CARNE DE CERDO O CANTIDAD AL GUSTO, Y HUESOS PARA QUE DE MÁS SABOR AL CALDO.
● AJOS
● CEBOLLA
● PIMIENTA
● SAL
Puedes sustituir la manteca de cerdo por manteca vegetal y la carne de cerdo por pollo.

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#tamalesdemasacocida

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