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Bienvenidos a una nueba receta, de la gastronomía del norte de México les comparto mi versión de cortadillo norteño, un estofado de res fácil y mucho más ligero que la receta tradicional.
Para prepararlo van a necesitas
1 kg o 2 libras de carne de res picada en cubos
Corte suave como lomo o sirlon, medio suave bola negra
3 papas, 3 tomates, 1/2 cebolla 2 chiles jalapeños
1 pimiento morron,
cilantro o perejil
1 limón
1 cda de orégano seco
1/2 cda de pimienta molida
3 dientes de ajo
300 ml de agua o c/n
1/2 cda de pimentón dulce
Sal c/n
1 cda de aciete vegetal
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*LAS RECETAS SON UNA GUÍA NUTRICIONAL, RECUERDA SIEMPRE CONSULTAR CON UN ESPECIALISTA DE LA SALUD
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Addy
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