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Il peperone, un ortaggio dai colori sgargianti e dal sapore inconfondibile. Ma come fare ad esaltare queste doti? La preparazione in agrodolce ne amplifica i profumi e il taglio a strisce crea un motivo colorato tipicamente estivo.
Ingredienti per 4 porzioni:
– 6 peperoni
– 15 cl aceto
– 15 cl olio extravergine d'oliva
– 15 cl vino bianco secco fermo
– 2 cucchiai di olio all'aglio
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– 1 cucchiaio di sale e pepe
– 40 gr miele
– prezzemolo tritato qb
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Come fare i Peperoni in Agrodolce | La Cucina della Laura
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