RESEP CARA MEMBUAT GULAI AYAM KHAS MINANG
BAHAN :
1/2 Ekor ayam / 900 gram
1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
50 gram cabe giling
bumbu yang dihaluskan
1 genggam cabe rawit
6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 ruas jari jahe
2 ruas jari kunyit
2 sdm ketumbar
4 bh cengkeh
1 bh buah pala
bumbu Cemplung
1 jempol lengkuas (geprek)
1 buah bunga lawang
2 cm kayu manis
4 bh kapulaga
1 bh cabe jawa
1 lembar daun kunyit
1 batang serah
5 lembar daun jeruk
1 sdm garam
