💚재료 3-4인분
순두부 1개
중간 대파 1
양파 1/4
애호박 1/3
땡초 2..매우면 1개만
팽이버섯 조금
계란 1
바지락 10마리..
+ 돼지 다짐육 있으면 2숟갈 넣어줌 맛나요
▶볶볶 하는거
참기름 or 식용유 1~ 2
+ 양파, 대파같이 볶다가
고춧가루 2
고추장 0.5
간마늘 1
볶다가 물 조금..타는거방지
▶
물 500 ML
진간장1
굴소스 0.5~1 (간 맞춰 양조절)
멸치액젓 2
후추 팍팍
맛보고 싱겁고 먼가 허전하면 맛소금 아주 살짝..
★ 원당 = 비정제 설탕 ( 사탕수수 )
★ 물엿 1숟갈= 올리고당 0.7 숟갈
계량 : 성인밥수저 (9~10 ml)
Measurement : Adult Korean Dinner Spoon (1 T = 9~10ml )
제 요리는 일반설탕을 사용하지않고 원당을 사용합니다. **원당은 많이 안달아요**
원당은 비정제 사탕수수 100%로 정제가 되지않아 알이 굵고 노란색입니다.
일반설탕은 묵직하고 텁텁한 단맛이라면 원당은 향긋한 꿀향과 중후한 단맛으로 자연감칠맛을 내주어 요리가 한층 더 맛납니다. 비정제라 각종 미네랄, 식이섬유 함유! 인터넷에 저렴하게 파니 참조~~ 태국산 원당 검색
