المقادير
الحشوة:
صدر دجاج مقطع
بصلة متوسطة
حبة فلفل أحمر
2 فصوص ثوم
كزبرة و بقدونس
50 غرام شعرية صينية
سمن بلدي
حامض مصير
التوابل: ملح /فلفل اسود/ زنجبيل/ كركم/ فلفل أحمر حار.
50 غ شعرية صينية.
زيت
العجين
من 250 الى 300 غرام دقيق ابيض
نصف ملعقة قهوة خميرة خبز جافة
ملعقة صغيرة خميرة حلويات
نصف ملعقة قهوة خل
ملعقة كبيرة ياغورت بدون سكر
ملح
ماء دافئ
Les ingrédients
la farce
blancs de poulet coupé en morceaux
1 oignon de taille moyenne
poivron rouge
2 gousses d'ail
persil et coriandre
50 g vermicelle de riz
smen
citron confit
sel / poivre / gingembre / curcuma / piment
huile
pâte
250 à 300 g de farine
1 càc de levure chimique
1 càs de yaourt nature sans sucre
sel
1/2 càc de vinaigre
1/2 càc de levure boulangère sèche
eau tiéde.
