Κάνε εγγραφή στο κανάλι μας!
Subscribe: [ Ссылка ]

Πεντανόστιμα φιλέτα γλώσσας στην κατσαρόλα! Μαγειρεμένα σε απίθανη σάλτσα με πιπεριές και πικάντικη μουστάρδα!

ΥΛΙΚΑ
ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ
800 γραμμάρια φιλέτο γλώσσας
1 κρεμμύδι
1 πράσινη πιπεριά
1 κόκκινη πιπεριά
1 κίτρινη πιπεριά
20 γρ. φρέσκο τζίντζερ
100 ml λευκό κρασί
200 ml ζωμό λαχανικών ή ψαριού
χυμό από 1 λεμόνι
50 γρ. μουστάρδα πικάντικη Kalamata Papadimitriou
1 κ.ς. βούτυρο
4-5 κλων. φρέσκο κόλιανδρο (προαιρετικά)
ελαιόλαδο
αλάτι – πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τις πολύχρωμες πιπεριές και το τζίντζερ και τα σωτάρουμε σε μια κατσαρόλα με ελαιόλαδο.
Αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα γλώσσας, τα βάζουμε στην κατσαρόλα και τα σωτάρουμε μόνο από τη μία πλευρά.
Σβήνουμε με το λευκό κρασί και το αφήνουμε να εξατμισθεί κατά το 1/3 της ποσότητάς του. Έπειτα ρίχνουμε το ζωμό λαχανικών, τόσο ώστε να μην καλύψει τα κομμάτια της γλώσσας. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι και αφήνουμε το φαγητό να μαγειρευτεί σε μέτρια φωτιά, για 10 λεπτά. Όταν είναι έτοιμο, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, την πικάντικη μουστάρδα, το βούτυρο και ανακατεύουμε, μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Στο τέλος ρίχνουμε τον κόλιανδρο ψιλοκομμένο.

Για περισσότερες βιντεοσυνταγές εγγραφείτε στο κανάλι μας!
Εγγραφή @Kalamata Papadimitriou:
[ Ссылка ]

Ακολουθήστε μας!
Facebook: [ Ссылка ]
Instagram: [ Ссылка ]

Βρείτε όλες μας τις συνταγές:
[ Ссылка ]

Eshop:
[ Ссылка ]

свернуть