#cucina #torta #panna #fragole
La torta Delizia con fragole e panna è il dolce giusto per festeggiare la primavera, soffice e golosissimo per l'arrivo della bella stagione. 🥰😋
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▶Ingredienti :
▶Pan di Spagna :
4 uova
140 g. farina 00
140 g. zucchero
1 cucchiaino estratto vaniglia
4 cucchiai di acqua tiepida
8 g. lievito per dolco
stampo cerchio apribile 22 cm. ,il fondo foderato con carta forno, i bordi imburrati e infarinati.
▶Farcitura :
4 cucchiai di confettura di fragole
400 ml. panna da montare
120 g. zucchero
buccia grattugiata di un limone
sac- à - poche
▶Bagna :
200 ml. acqua
2 cucchiai di zucchero
8 fragole tagliate a metà che serviranno per la decorazione
▶Decorazione :
panna montata avanzata della farcitura
1 cucchiaio di confettura di fragole
fragole tagliate a metà usate in precedenza per la bagna
zucchero a velo
▶Procedimento :
Per il pan di spagna, montate gli albumi a neve, montate i tuorli con lo zucchero e acqua tiepida, aggiungete estratto vaniglia, farina e lievito setacciati, gli albumi delicatamente, versare nello stampo, in forno statico preriscaldato 180° per 35 minuti, lasciare raffreddare, tagliare in tre dischi.
Per la bagna, tagliare le fragole a metà, mescolare con acqua e zucchero, con il succo bagnate bagnate i 3 dischi.
Montate la panna con lo zucchero, grattugiate la buccia del limone, mettete in una sac- à -poche con beccuccio a stella, montate la torta partendo dal primo disco, bagnare, 2 cucchiai di confettura, 1\3 di panna a ciuffetti, ripetere con il secondo disco, coprire con il terzo disco, spalmare con un pochino di panna, il resto vi servirà per la decorazione, creare dei ciuffetti sopra la torta, al centro la confettura e le fragole tagliate a metà.
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