per uno stampo da 24 ci occorre
per l'impasto:
450 g farina 00
230 g acqua
3 cucchiai di olio
10 g sale
3 g lievito disidratato
5 g zucchero
per ripieno:
400 g rape pulite o poco meno
2 salsiccie grandi norcia va benissimo
1 aglio
150 g scamorza più asciutta
sale olio q.b.
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