Baccalà Mantecato alla Veneziana, immancabile sulla tavola delle Feste, da servire su un crostino di pane, con la polenta oppure come faremo noi come ripieno per i ravioli. Una bontà.

Ingredienti:

800g di baccalà dissalato
600g di latte
2 carote
1 costa di sedano
1 ciuffo di prezzemolo
2 spicchi di aglio
qb sale
qb pepe

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