В этом видео мы солим гольца.
Голец – красная рыба, лишённая чешуи, очень полезная, за это она высоко котируется у всех кулинаров. У неё исключительный вкус, мясо этой рыбы приносит большую пользу для организма человека, это:
- минеральные вещества – калий и кальций, медь и железо, натрий и магний;
- витамины различных групп, предотвращающие тромбообразование и инфаркт жирные кислоты (в т. ч. Омега-3).

Особый деликатес - это голец малосольный.

Для рассола на одну рыбу потребуется:
- 400 мл. воды
- 2 столовых ложки соли
- перец горошком 4 шт.
- лавровый лист 1 шт.
- черный перец молотый по вкусу.

#буднипровинциалки

свернуть