КАШТАНОВЫЙ ГРИБ
Гиропорус каштановый – он же каштановый гриб, заячий, песочный. Растет в лиственных или смешанных лесах, поодиночке или малыми группами, в конце лета и начале осени.
Шляпка у молодых грибов выпуклая, по мере роста становится распростертой, подушковидной. Окрас от каштанового до темно-бурого цвета, поверхность бархатистая. Гименофор с выемками и неровностями, мякоть белая или кремовая, плотная, сочная.
Ножка гриба невысокая, булавовидная, окрас такого же цвета как шляпка. Мякоть ножки сначала сплошная, затем образуются полости, становится ватообразной.
Гиропорус каштановый съедобный гриб, но из-за того, что при варке приобретает горьковатый привкус, лучше его сушить. Или вообще не собирать, так как гриб редкий и в некоторых странах занесен в Красную Книгу.
#гиропорускаштановый #каштановыйгриб #заячийгриб #каштановик #песочныйгриб
