Пилснер Эль - отличное пиво без заморочек! Если вы хотите попробовать себя в пивоварении, то данный рецепт идеально подойдет для этого дела! Состав прост, вкус чистый и простой. Попробуйте сварить и вы точно не разочаруетесь! Рецепт ниже :)

Поддержка канала (кошелек Яндекс): [ Ссылка ]
Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:
[ Ссылка ]

Пиво "Пилснер Эль"

Вода 25л.

Солод:
Пилсен 7кг (100%).

Паузы:
52°С - 15мин;
68°С - 30мин;
72°С - 20мин;
78°С - 2мин.

Промывочная вода 10 литров.

Кипячение 60 минут.
Хмель:
За 60 минут до конца кипячения - Традиционный (α=5,9) 10гр;
За 25 минут - Традиционный (α=5,9) 15гр;
За 5 минут - Жатецкий (α=3,5) 20гр;

IBU = 11-12.
НП = 11-13
Дрожжи Т-58.

Брожение 10 дней при 15-23°С (чем ниже будет температура брожения, тем чище получится вкус). Через 10 дней добавляем праймер и разливаем по бутылкам. 2-4 дня на карбонизацию при 15-23°С, потом в холодильник на несколько дней (желательно пару дней дать постоять перед дегустацией, а лучше 7-10 дней).

Обзор моей домашней пивоварни: [ Ссылка ]
Варка простого пива: [ Ссылка ]

Поддержка канала (на чиллер :D): [ Ссылка ]

свернуть