Acı Biber Reçeli (2 Küçük Kavanoz)
Malzemeler:
Yarım kilo kırmızı acı biber (veya isteğe bağlı olarak kapya biber ile karışık)
2 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı su
3-4 adet karanfil
2 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı:
Hazırlık: Biberleri temizleyip doğrayın. Şekerle karıştırıp en az 3-4 saat bekletin.
Pişirme: Biberleri şekerle birlikte tencereye alın. Üzerine su, karanfil ve limon suyu ekleyip orta ateşte kaynatın. Kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
Kavanozlama: Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara doldurun. Kapaklarını sıkıca kapatıp ters çevirin. Soğuduktan sonra serin ve karanlık yerde saklayın.
Önemli Notlar:
Biberleri temizlerken eldiven kullanın.
Reçelin kıvamını kontrol etmek için bir kaşık reçeli soğutup tabağa dökün. Yayılmıyorsa kıvamı tutmuş demektir.
Kavanozları mutlaka sterilize edin ve yeni kapaklar kullanın.
Reçeli açtıktan sonra buzdolabında saklayın.
Afiyet olsun!
Ek Bilgiler:
Farklı Acı Biber Çeşitleri: İsteğe bağlı olarak farklı acı biber çeşitleri kullanabilirsiniz.
Şeker Miktarı: Daha az veya daha fazla şeker kullanarak reçelin tatlılığını ayarlayabilirsiniz.
Baharatlar: Karanfil yerine tarçın veya zencefil gibi farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz.
Bu tarif sayesinde evinizde kolayca ve lezzetli bir acı biber reçeli yapabilirsiniz.
Acı Biber Reçeli : [ Ссылка ]
