Neste video, a professora Comunidade do Queijo, explica quais os requisitos para que você possa produzir queijo artesanal orgânico na sua propriedade.

Na comunidade do queijo você tem acesso a uma plataforma com cursos gravados feitos por queijeiros de todo o Brasil.

Além dos cursos online você terá acesso a um grupo exclusivo para tirar suas dúvidas do dia-a-dia com pessoas que já vivem da produção de queijos artesanais.

Acesse: [ Ссылка ]

O primeiro passo que você precisa entender é como funciona a implantação das boas práticas agropecuárias. E depois você precisa entender como fazer a aplicação das boas práticas de fabricação para então fazer o registro do estabelecimento e também o registro de produto para obter o selo de qualidade de produção de queijo artesanal.


Fernanda Carvalho Gomes - Zootecnista - Consultora Técnica em Qualidade do Leite e Projetos de Queijarias Regulamentadas.


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