Hoy conversamos con Ryan Day, quien junto a Claudia Ruiz crearon el exitoso Grupo Bang Bang en el año 2012 y que ya cuenta con cuatro restaurantes en Madrid que apuestan por traer lo mejor de la cocina americana de Chicago a España. En esta entrevista conversamos sobre los inicios del grupo, de dónde surgió la idea y sus esfuerzos por mantener la autenticidad de la comida americana.
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