Resep arsik ikan mas bumbu andaliman, kecombrang khas medan || ala dapur AB
Bahan bahan ::
2 1/2 kg ikan mas bertelur
( potong 6 bagian) rendam lemon n garam
Bumbu halus ::
10 butir bawang merah
5 butir bawang putih
10 buah cabe rawit merah
10 buah cabe keriting
7 buah cabe rawit hijau
5 butir kemiri
4 ruas besar kunyit
6 batang sereh
2 ruas lengkuas
1 ruas jahe
Andaliman halus (wajib)
Bahan lainnya
1 kg kacang panjang
1 buah kecombrang (wajib)
4 buah asam kandis / glugur
1 kg sereh buat alas
6 lbr daun jeruk
Garam secukupnya
Air secukupnya
#reseparsikikanmas
#bumbuandalimankecombrang
#ainbintang
#khasmedan
#aladapurab
