A simple vista es muy difícil de distinguir, pero si se mira con detalle se aprecia el tamaño de la cabeza algo menor y hay diferencia en su sabor. El bogavante es uno de los mariscos más tradicionales y apreciados de Galicia.
El bogavante azul es conocido como el bogavante gallego, por el color azul caracteristico que tiene y le distingue de otros de aguas más cálidas y de tono colorados. Es uno de los mariscos más valorados en las mesas más exigentes. Su coloración azulada lo diferencia del bogavante canadiense de calidad inferior y color pardo.
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