Hazır okullar açılmışken ister okula götürmelik isterseniz de okuldan eve gelince atıştırmalık şahane bir poğaça hazırladık 👩🏻‍🏫🧑🏻‍🏫📕✏️ @chefferhatbora 'nın bu tarifini sade ya da farklı dolgularla da değerlendirebilirisiniz 🥰

📝 Mısır Unlu Kaşarlı Poğaça (18 Adet)
Hazırlama Süresi 25 dakika
Pişirme Süresi 20 dakika
Malzemeler
200 gram kaşar peyniri
2 yemek kaşığı kavrulmuş susam
1 yemek kaşığı pekmez
Hamur için:
2 adet yumurta
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı yoğurt
5 yemek kaşığı tereyağı (yumuşak)
1/2 paket kabartma tozu
1/2 paket karbonat
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 tatlı kaşığı toz şeker (tepeleme)
1.5 çay kaşığı tuz
1 su bardağı mısır unu
4 su bardağı un

1. Bu tariften çok iyi bir sonuç almak için bütün malzemelerin oda sıcaklığında olduklarından emin olun. Yumurtaların bir tanesinin sarısını sonradan üzerine sürmek için ayırın. Unu da mutlaka eleyin.
2. Geniş bir kaseye yumurtaları, zeytinyağı, yoğurdu, tereyağı, kabartma tozunu, karbonatı, sirkeyi, şeker ve tuzu koyup karıştırın. Harç birleşince ilk olarak içine mısır ununu ekleyip karıştırın. Ardından unu harca azar azar ekleyip ele yapışmayan bir hal alana kadar yoğurun. Hamur toparlanınca un eklemeyi durdurabilirsiniz. Hamur hala akışkan ise de çok az daha un ekleyebilirsiniz.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın, avucunuzda yuvarlayıp üstüne bastırın. Hamurların ortasına bir küp kaşar peyniri koyup tekrar kenarlardan kapatıp yuvarlayın.
4. Poğaçaları aralarında biraz boşluk kalacak şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. Ayırdığınız yumurta sarısını pekmezle karıştırıp poğaçaların üzerine sürün ve son olarak susam serpin.
5. Poğaçaların üzerine makas ya da bıçakla ufak bir kesik atıp önceden ısıtılmış 180 derecelik sıcak fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
6. Fırından çıkan poğaçaları ilk sıcaklıkları gidene kadar 8-10 dakika dinlendirin. Poğaçaları sıcak ya da oda sıcaklığında servis edin. Afiyet olsun.

#poğaça #kaşarlıpoğaça #poğaçatarifi

свернуть