Алтындарым! Сіздермен бүгін “Вупи Пай” тортын жасаймыз. Бұл торттың оригинал рецепті! Уайымдамай жасай беріңіздер! Ең бастысы бәрін рецептпен, граммен артық, кем қылмай жасаймыз!
Бізге керек:
-Жұмыртқа 3дана
-Сары май 300грамм (№1 құпия.Міндетті түрде сары майымыздың майлылығы 82,5 пайыз болуы керек)
-Құмшекер 300грамм
-Сүт 200мл
-Ұн 380грамм
-Қопсытқыш(разрыхитель) 2 ш.қ
-Какао 80грамм
Жұмырқаларымызды миксерлеп, үстіне ерітілген сары майымызды, құмшекерімізді қосып, жақсылап араластырып аламыз. Құмшекер ерігенше. Үсітінен бөлме температурасындағы сүтімізді қосамыз.Араластырып, ұнымызды, разрыхитель, какаомызды қосамыз. (№2 құпия. Какао Малазиялық какао қосыңыздар! Кондитердік дүкендерде граммен сатылады сұрасаңыздар) Бәрін жақсылап араластырамыз, біздің массамыз дайын болады.Корждарымыздың диаметрін 23-24 қылып аламыз! пергамент қағазына сызып, асықпай тегіс қылып жайып шығамыз! 4 корж 170-180 градуста 8-10 минут. Тіс шұқығыштың көмегімен піскенін анықтаймыз. Міндетті түрде корждарымыз пергамент қағазында тұрып суысын! Крем жасаймыз.
Крем үшін бізге:
-Сливки 33-34 пайыз 700мл
-Сливочный сыр 500гр
-Сахарная пудра 200гр
Барін салып араластырамыз. (№3 құпия. Жақсы крем шығу үшін кремге қосылатын барлық заттар салқын болу керек.Бөлме температурасы салқын болуы жөн)
(№4 құпия. Корждарымызды теріс бетімен жыйнаймыз. Сонда әдемі вид болады!) Видеодағыдай етіп жинаймыз.
Бетіне ганаш үшін:
-Кз шоколад 100гр
-сливки 100мл
Ерітіп соңғы корждың бетіне құямыз. Сәндеп,безендіру өз қалауларыңша! Видеода классикалық узор бар. Менен сіздерге лайвхак болсын! Ас болсын! Каналға жазылып, Видео ұнаса лайк басуды ұмытпаңыздар! Ешкім айтпаған құпияны мен сАлтындарым сіздерге үйретіп жатырмын! Сіздердің пікірлеріңіз маңызды!
#рецепт #рецепты #быстро #вкусно #легко #торт #торты #вупипай #вупи #пай #секретТ
