Vakfıkebir Uluslararası Ekmek Festivalinde
[ Ссылка ]

Vakfıkebir ekmeği taş fırında, yöreye özgü biçimde pişirilir. En büyük özelliği büyük olması ( 4 kişilik bir aileye 1 hafta yetecek şekilde ) ve bayatlamamasıdır. Lezzetini yörenin unundan ve suyundan alır. Türkiye'nin her yerinde Vakfıkebir ekmeği tabelalarını görürüz ama hepimiz biliyoruz ki her şey yerinde güzeldir.
Vakfıkebir ekmeği fiyatını bu sayfadan öğrenebilir ve satın alım yapabilirsiniz.

VAKFIKEBİR EKMEĞİNİN ÖZELLİKLERİ:
-Vakfıkebir Ekmeği, tadımlık değil doyumluktur.
-Ekmeklerin büyük yapılması sonucu pişirme süresi uzadığından dış kabuk kalın, ekmeğin iç kısmı yumuşak, pişkin ve arzu edilen büyüklüklerde gözeneklere sahip olur.
-Ekmeğin bayatlama süresi uzun olur. Uygun saklama koşullarında 5-15 gün kadar bozulmadan saklanabilir. Bu ekmek soğuduktan sonra temiz bezlere sarılı olarak rutubetsiz ortamlarda tahta kutular içerisinde 5-10 gün arasında, kağıda sarılı ve naylon poşete geçirilmiş olarak buzdolabında 10-15 gün saklanabilmektedir.
-Tek ekmek olduğu için rahat taşınır ve saklanması kolaydır.
-Odun ateşinde piştiği ve ekşi maya kullanılarak yapıldığı için kendine has bir lezzeti vardır. Ekşi maya ile yapılan ekmekler iyi kabarır, geç bayatlar.
-Pişme süresi uzun olduğundan ve iyi piştiğinden dolayı yenildiğinde midede şişkinlik yapmaz.
-Az miktarda isteyenlere kesilerek gramaj ile satılabilir.
-Keskin bıçak kullanılarak kesildiğinde ufalanmaz.

свернуть