Най-добро домашно вино избираха в Лясковец на традиционния конкурс по повод „Трифон Зарезан“. Право на участие и тази година имаха винопроизводители от цялата община. Тричленно жури дегустира всички 52 вина. Пробите за първи път се проведоха в Центъра за младежки и социални дейности, а не както обикновено в Музея.
Както всяка година и тази лясковчани доказват, че традицията в правенето на вино продължава, въпреки обстановката в страната. 38 червени и 14 бели вина се състезаваха за най-добро домашно вино. А техниките на приготвяне всеки път изненадват енолозите.
Маргарита Георгиева, председател на журито
“Залагат на традицията в правенето на вино за лясковски регион. Спазват технологията. Недостатъците са много малко във вината, които се усещат. Много добро представяне всяка година.”
Традициите в Лясковец се предават от поколение на поколение, казват местните винопроизводители. Тайната за хубаво домашно вино според тях се крие в сорта грозде, техниката и не на последно място любовта към виното.
Димитър Байчев
“Преди всичко сортовете, които са типични за нашия регион, които трябва да се подбират. За бяло вино по-малко участници има, защото е по-трудно за произвеждане. 45 дни се чака, за да се избистри. А тук на 21-вия ден се вадят джибрите. И по този начин добиваме новото вино в нашия град.”
Борислав Банов
“Според мен първо трябва да се спазват хигиенните условия. Съдът трябва да бъде чист и много любов трябва да се влага. Виното си е любов.”
Победителите в конкурса за най-добро вино ще бъдат наградени на 15 февруари. Предвидени са грамоти и парични награди за първо, второ и трето място, както за бели, така и за червени вина.
