En la universidad compartí un apartamento con un buen amigo Argentino. Su mamá siempre le enviaba milanesa congelada, ya que era su forma de demostrarle a mi amigo cuanto lo quería. Cuando el Bolu (como cariñosamente le decimos) consumía parte de su tan preciado inventario de milanesas congeladas (que cuidaba como si fueran oro), se transportaba mentalmente a su hogar, con su familia, a su natal Argentina. ¡Eso es lo bonito de la cocina!

“La verdad de la Milanesa” es un famoso dicho en Argentino haciendo referencia a algo que es incierto o nadie sabe. Lo que sí esta comprobado es que los inmigrantes Italianos la llevaron a Argentina y ahi se popularizó.

Esta receta se la dedico a el gran Bolu. ¡Una vaina bella!

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