Per vivere 150 anni è importante assumere integratori ma anche proteine.
Gli adulti più anziani hanno bisogno di nutrirsi con cibi che siano più ricchi di proteine, quando stanno perdendo peso, quando stanno avendo a che fare con una malattia acuta o cronica, o quando sono ospedalizzati.
Durante questi periodi stressanti, il corpo che sta invecchiando, elabora le proteine in modo meno efficiente, e ne usa molte di più per gestire la massa muscolare, la salute delle ossa ed altre importanti funzioni fisiologiche.
Qualsiasi persona adulta ed anziana che sia in salute, ha bisogno di assumere più proteine di quando era più giovane, per aiutare a mantenere la massa muscolare.
Si ha bisogno di un aiuto anche solo per alzarsi, o appunto per andare in bagno, per fare la spesa, le cose base della vita.
Nonostante ci siano degli adulti senior che mangiano meno proteine e stanno comunque meglio, perché il ridotto apporto calorico è comunque una cosa positiva, questo non è comunque la norma; la norma è quella di cui abbiamo parlato: questo è stato affermato da Paul Jacques, che è l'autore di questo studio e direttore del programma di Epidemiologia della Nutrizione, al Human Nutrition Research Centre on Aging, dell'Università Jean Mayer.
Quindi quante proteine si dovrebbero assumere quando si va verso l'anzianità?
Normalmente si parla di 0, 8 grammi di proteine per kg di massa corporea, quindi per una donna di 70 kg parliamo di attorno a 50 g di proteine al giorno, per un uomo di 85 kg parliamo attorno ai 60/65 grammi di proteine, sempre al giorno, e quanto ce n'è nel cibo?.
Per esempio non so una porzione di yogurt greco ha circa 18 grammi di proteine, una porzione di formaggio 14, una di pollo senza pelle 28 grammi, mezza tazza di lenticchie 9 grammi, una tazza di latte 8 grammi.
Chiaramente questi sono dosaggi che si applicano alla popolazione in generale.
Queste raccomandazioni sono state comunque portate avanti dalla European Society for Clinical Nutrition and Metabolism.
In caso di presenza di patologie, c'è quindi bisogno di un maggiore apporto proteico nel corpo, si può anche aumentare questo apporto a 1, 2/1, 5 grammi per chilo di massa corporea.
In generale si dice che bisogna avere un aumentato apporto proteico quando qualcosa nel corpo di una persona anziana sta cambiando, a seguito magari di un'operazione, di qualche tipo di trattamento.
E' chiaro che, come diciamo, l'alimentazione sana e variata produce proprio questo, un ampio spettro di diversi tipi di proteine che entrano nell'organismo e poi l'organismo le smantella ed ha un ampio spettro di mattoncini da cui pescare.
Le proteine sono sempre proteine in qualunque forma quindi le proteine degli animali contengono tutti questi nove aminoacidi essenziali di cui abbiamo parlato e di cui il nostro corpo ha bisogno.
Le proteine delle piante no! Se si è un vegetariano bisogna fare qualcosa per fornire gli aminoacidi che mancano o per comunque produrre un bilanciamento corretto.
Ci sono delle sostanze specifiche per fare questo per esempio: ci sono i beveroni proteici, li vediamo dappertutto, ci sono tante pubblicità ovunque di queste cose da bere, queste polveri che si sciolgono nell'acqua, nel latte e ti prendi il beverone che contiene tutte le proteine e gli aminoacidi essenziali che possono servire.
Ci sono ricerche che dimostrano che la maggior parte di questi prodotti però non producono massa muscolare; addirittura in alcuni prodotti fino all'83 per cento delle proteine in questo tipo di beveroni è convertita in zucchero che proprio esattamente quello che non vogliamo!
Ricorda che la medicina ufficiale e' importante e vanno seguite le indicazioni dei medici abilitati.
Non diciamo che queste cose si vanno a sostituire ad una vita sana, a una dieta equilibrata e al fatto di andare a farsi controllare tutte le volte che serve e assumere tutti i medicinali che ci vengono prescritti.
Questi sono potenziamenti che ci fanno rimanere operativi, lucidi e in grado di goderci la vita.
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