Υλικα
Κατσικακι
πατατες
1 κουταλια της σουπας μουσταρδα
1 κουταλια της σουπας μελι
1 ποτηρακι της ρετσινας ρετσινα
30 γρ βουτυρο
2 κουταλιες της σουπας ελαιολαδο
μια ροη θυμαρι
1 -2 ροες παπρικα
μια ροη δεντρολιβανο
2 λεμονια το χυμο και το ξυσμα τους
2 λεμονια το χυμο που θα μπει στης πατατες
1 - 2 σκελιδες σκορδο
μισο ποτηρι νερο
Εκτελεση
Πλενουμε καλα το κατσικακι μας κανουμε με το μαχαιρι μας μια τρυπουλα και βαζουμε μεσα το σκορδο.. Αλατοπιπερωνουμε καλα το κατσικακι μας και απο της δυο πλευρες..Στο μουλτι βαζουμε το λαδι ,την μουσταρδα,το μελι,το κρασι,το δεντρολιβανο,το θυμαρι,το βουτυρο,το ξυσμα και το χυμο απο τα λεμονια ,αυτη ειναι η μαριναδα μας....Αλειφουμε με την μαριναδα το κατσικακι μας το κανουμε δηλ ενα μασαζ με την μαριναδα και απο της δυο πλευρες του κρεατος ,προσθετουμε και μισο ποτηρι νερο μεσα στην γαστρα και το βαζουμε για ψησιμο στους 200 βαθμους αεροθερμο ...Μετα απο μια ωρα ψησιματος προσθετουμε στο κατσικακι και της πατατες baby που της εχουμε μαριναρη με παπρικα, μια ροη θυμαρι,μια ροη ριγανη και 2 κουταλιες της σουπας ελαιολαδο,μια ροη αλατι γιατι εχουμε βαλεις αλατι και στο κατσικι και το χυμο απο δυο λεμονια της κανουμε ενα μασαζ να πανε τα μπαχαρικα καλα σε ολες της παπατες ,και της βαζουμε μεσα και αυτες στην γαστρα με το κατσικακι ,να ψηθουν αλλη μια ωρα σιγουρα θα θελει ψησιμο ..
ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ
