Kabseh
Ingredientes:
1 pollo
2 cebollas
2 tomates
1 chile dulce
Aceite al gusto
1 canela o canela en polvo
3 hojas de laurel
1 cucharadita especias de kabseh o pimienta
2 cucharadas de pasta de tomate
Sal al gusto
2 tazas de arroz
Agua caliente
Salsa:
1 tomate
1 chile picante
2 dientes de ajo
1 cucharada de pasta de tomate
Sal al gusto
1 cucharada de vinagre
Cilantro al gusto
1 cucharada de aceite
