Dieser Glasnudelsalat mit Rindfleisch punktet mit einer großen Portion Gemüse und einer selbstgemachten Marinade mit geröstetem Sesam, in der das Rindfleisch und die Shiitake Pilze angebraten werden. Für den koreanischen Glasnudelsalat – auch Japchae genannt – verwenden wir Glasnudeln aus Süßkartoffeln. Wie du den Salat als perfekte Beilage zum Grillen zubereitest, zeigen wir dir hier.
Das ganze Rezept zum Nachmachen findest du hier: [ Ссылка ]
Zutaten für den asiatischen Glasnudelsalat: 1 EL Sesam, 2 Zehen Knoblauch, 6 EL Erdnussöl, 3 EL koreanische Sojasoße, 1 EL Zucker, 125 g Shiitake Pilze, 200 g Rinderfilet, 2 Möhren, 2 Frühlingszwiebeln, 1 Gemüsezwiebeln, 1 rote Paprika, 200 g frischer junger Spinat, 250 g Süßkartoffelnudeln
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Sprungmarken:
Intro (0:00)
Sesam rösten (0:17)
Knoblauch schälen und hacken (0:27)
Marinade zubereiten (0:30)
Pilze und Fleisch schneiden und in die Marinade geben (0:39)
Gemüse schneiden (0:56)
Süßkartoffelnudeln kochen (1:07)
Spinat etwas erhitzen und zu den Nudeln geben (1:21)
Gemüse einzeln anbraten (1:32)
Pilze und Fleisch anbraten (1:49)
Alles vermischen und abschmecken (2:00)
Endcard (2:46)
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