🍼Ci sono diversi motivi per cui non riusciamo a digerire bene il latte.

😪C'è chi è carente dell'enzima lattasi e quindi non riesce a digerire il lattosio, che è lo zucchero del latte e chi non tollera bene le caseine che sono le proteine del latte (80% caseine e 20% sieroproteine).

🥛Per il lattosio: basta scegliere un formaggio molto stagionato e a latte crudo, come il parmigiano Reggiano.

👌Per le caseine: più un formaggio è stagionato più diventa digeribile perché le caseine iniziano a degradarsi e vengono scomposte in elementi più piccoli e innocui, i peptidi.

❓Ma le caseine sono tutte uguali?
No e alcune di queste sono più digeribili. Lo spiego in un mio video sul canale YouTube. Vi lascio il link nelle storie.

☝️Cosa importantissima: sto parlando di formaggi a LATTE CRUDO non pastorizzato. Nei prossimi post/video vi spiegherò il motivo.

Spero che il video vi sia utile.

Vi auguro una serata bestiale!🐮
Francesca😘
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🥩𝗖𝗮𝗿𝗻𝗶𝘃𝗼𝗿𝗮 𝗠𝗲𝗱𝗶𝘁𝗲𝗿𝗿𝗮𝗻𝗲𝗮⛱️
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