les boulettes de sardines aux pommes de terre :

les ingrédients pour la kafta de sardines ( haché de sardines):
- 1kg sardines
- 3 c à s de mélange de persil et de coriandre finement coupés
- 3 grosses gousses d'ail râpée
- 50 g de riz préalablement lavé
- 3 c à s de jus de citron
- 1/2 c à c poivre
- 1 c à c cumin
- 1 c à c paprika
- 1/4 c à c piment fort (facultatif)
- épices pour poisson ( facultatif)
- sel (selon le goût)

les ingrédients pour les pommes de terre:
- 1kg de pommes de terre coupées en dés ( ou coupés selon vos goûts)
- 1 tomate moyenne râpée
- 1 gousse d'ail râpée
- 1 c à s de mélange de persil et de coriandre
- 1/2 c à c poivre
- 1/2 c à c cumin
- 1/2 c à c paprika
- 1/2 c à c curcuma
- 1/4 c à c piment fort ( facultatif)
- sel (selon le goût)
- 50 ml d'huile d'olive ( ou une autre huile de votre préférence)

Astuces:
- choisissez des sardines bien fraîches: que vous voyez encore du sang qui sort de leurs branchies
- l'utilisation d'assez d'ail pour cette recette lui donne beaucoup de goût ( mais vous pouvez utiliser moins ou utiliser l'ail en poudre, il est moins fort)
Bonne dégustation..
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