📲آش اسفناج یکی از انواع آش های سنتی و بسیار خوشمزه ایرانی است .
این آش خوشمزه به دلیل وجود اسفناج فراوان منبع غنی از آهن است و مصرف آن به کسانی که مبتلا به فقر آهن مبتلا هستند توصیه می شود ، ضمن اینکه اینکه عدس موجود در آش اسفناج برای بالا بردن انرژی روزانه بدن بسیار مفید است.
🥄 مواد لازم :
اسفناج : 500 گرم
ماش ، لوبیاچیتی ، لوبیا قرمز ، لوبیا سفید، عدس ، نخود : از هر کدام نصف پیمانه
برنج : 1 پیمانه
کشک : 1 پیمانه
پیاز داغ : 1 پیمانه
ادویه ها : نمک ، فلفل قرمز ، فلفل سیاه ، زردچوبه
✍️طرز تهیه آش اسفناج
ابتدا اسفناج ها را پاک می کنیم و می شوییم و در آبکش قرار می دهیم تا آب اضافه آن ها خارج شود و بعد در روی تخته خرد می کنیم و کنار می گذاریم.سپس پیاز را پوست می گیریم و می شوییم و خلالی خرد می کنیم
برنج رو که از شب قبل خیسانده ایم در ظرف مورد نظر می ریزیم و تا نصفه های ظرف آب می کنیم و می گذاریم برنج شکفته شود
برنج که شکفته شد اسفناج ها رو اضافه کرده و می گذاریم اسفناج ها تغییر رنگ بدهند
در این مرحله حبوبات پخته شده رو اضافه می کنیم
نمک و فلفل این آش خوشمزه رو هم تنظیم کنید
آش که با حبوبات جا افتاد کشک و بهش اضافه کنید
پیاز داغ و نعناع داغ درست کرده و به آن اضافه کنید
❤️ نوش جان ❤️
#آش
#آش_اسفناج
#طرز_تهیه_آش
#طرز_تهیه_آش_اسفناج
#اسفناج
#dastpokhttv
