ترشی مخلوط به ترشی هایی گفته میشود که مخلوط انواع سبزیجات در فرایند تخمیر بوجود میآید.در فصل پاییز و زمستان یکی از چاشنی هایی که پای ثابت سفره اکثر ایرانی هاست. این ترشی خوشمزه و محبوب خانگی بسیار ساده و آسان تهیه می شود فقط نکاتی دارد که حتماً به آن دقت کنید تا ترشی سالمی داشته باشید.
مواد لازم:
گل کلم
هویج
خیار
کرفس
پیاز ریز یا موسیر
سیر
فلفل سبز
سبزی ترشی شامل ترخون ، مرزه ، و برگ کرفس
ادویه ترشی شامل زرد چوبه ، گلپر ، تخم شنبلیله ، سیاه دانه و نمک
سرکه قرمز
آب جوش سرد شده
_____________________________
Mixed pickles are pickles that are made from a mixture of vegetables in the fermentation process. In autumn and winter, it is one of the condiments that is a regular part of most Iranians' table. This delicious and popular homemade pickle is very simple and easy to prepare, there are only some points that you must pay attention to in order to have a healthy pickle.
ingredients:
Cauliflower
carrot
cucumber
celery
Small onion or shallot
garlic
Green pepper
Pickled vegetables including tarragon, savory, and celery leaves
Pickling spices include turmeric, angelica, fenugreek seeds, black seeds and salt
Red vinegar
Boiling water cooled
#ترشی #طرز_تهیه_ترشی #ترشی_مخلوط #ترشی_لیته
Ещё видео!