Was passiert, wenn Sie jeden Tag Datteln essen? Datteln sind für viele ein beliebter Ersatz für raffinierten Zucker und werden als Energie-Booster geschätzt. Einige behaupten sogar, sie seien gut für Potenz und Fruchtbarkeit. Aber was macht die Dattel wirklich so besonders? Ist sie tatsächlich gesünder als ein Schokoriegel? Laut einer alten Beduinenweisheit kann man mit sieben Datteln pro Tag alle notwendigen Nährstoffe aufnehmen. In diesem Video werfen wir einen Blick auf die Vorzüge und möglichen Nachteile des täglichen Dattelkonsums.
00:00 | Dattel: So super wie ihr Ruf?
00:54 | Gesunder Schokoladenersatz?
06:31 | Verzehrideen und worauf Sie achten sollten
08:10 | Was sind Kritikpunkte an der Dattel?
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Kalorienbombe oder gesunder Schokoladenersatz?
Die Dattel wird oft als „Königin des Orients“ oder „Brot der Wüste“ bezeichnet. Diese Beinamen trägt sie nicht ohne Grund: Sowohl frische als auch getrocknete Datteln sind süß und nährstoffreich. Getrocknete Datteln sind durch den Wasserverlust süßer und nährstoffreicher als frische Datteln, allerdings ist ihr Vitamin-C-Gehalt geringer, da das empfindliche Vitamin den Trocknungsprozess nicht übersteht.
Nährstoffe in Datteln
Die Sorte Deglet Nour liefert getrocknet etwa 282 kcal pro 100g, vor allem in Form von Zucker (ca. 68g). Frische Datteln enthalten etwa 50g Zucker pro 100g. Zucker ist zwar ungesund, doch die in Datteln enthaltenen Einfachzucker (Glucose und Fructose) sind schnelle Energielieferanten und besonders bei Sportlern beliebt.
Zucker und Ballaststoffe
Einfachzucker sind problematisch, wenn sie in großen Mengen konsumiert werden, da sie den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen lassen. Dies kann Heißhungerattacken und langfristig Insulinresistenz und Diabetes begünstigen. Der hohe Ballaststoffgehalt in getrockneten Datteln verzögert jedoch die Aufnahme von Kohlenhydraten und sorgt für einen allmählicheren Anstieg des Blutzuckerspiegels. Daher sind Datteln für Menschen mit Blutzuckerproblemen eine bessere Alternative zu raffiniertem Zucker, solange sie in moderaten Mengen konsumiert werden.
Mineralstoffe und Vitamine
Datteln sind reich an Mineralstoffen wie Calcium, Eisen und Magnesium sowie den Vitaminen A, B1, und B2. Sie enthalten auch Tryptophan, eine essenzielle Aminosäure, die eine Vorstufe des Glückshormons Serotonin ist. Datteln liefern außerdem zahlreiche Antioxidantien wie Flavonoide, die entzündungshemmend wirken und das Risiko für Typ-2-Diabetes reduzieren können. Zusätzlich enthalten sie Kupfer, Fluor und Selen, die für die Funktion des Nervensystems und die Zellreparatur wichtig sind.
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