#αμυγδαλου #τουρτα #τουρτααμυγδαλου #επαγγελματικη #συνταγη #ζαχαροπλαστειου
Σουυυυυυύπερ Σουυυυυυύπερ Συνταγάρα για σήμερα μόνο για τους Συνδρομητές και φίλους του καναλιού μας . Επαγγελματική Συνταγή για να φτιάξετε την Τούρτα Αμυγδάλου όπως την ξέρατε από παλαιά και όχι η τραγική εκδοχή που γίνετε τώρα . Δείτε την Συνταγη βήμα βήμα και θα φτιάξετε μόνοι σας την ωραιότερη Τούρτα Αμυγδάλου που πραγματικά θα παραμιλάνε όλοι!!! Σας την προτείνω με όλη μου την αγάπη για όλα αυτά που έχετε κάνει και την τοοοόση στήριξη στο κανάλι μας σε αυτό τον 1 μισή χρόνο τώρα! Καλή Σας Απόλαυση και θα περιμένω να την φτιάξετε να γίνει πανικός σε όλο το Διαδίκτυο...

Εδώ θα βρείτε
μικροσυσκευές και κουζινικά: βραστήρες, καφετιέρες, τοστιέρες, κατσαρόλες, τηγάνια, μαχαιροπήρουνα κ.ά--[ Ссылка ]?

ΚΆΝΤΕ ΠΑΝΤΟΥ ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΩΣΤΕ ΝΑ ΦΤΆΣΕΙ ΣΤΗΝ ΚΟΡΥΦΗ ΤΟΥ YOUTUBE. ΚΟΙΝΟΠΙΗΣΤΕ ΤΟ ΣΕ FACEBOOK, INSTAGRAM ΚΑΙ ΟΠΟΥΔΗΠΟΤΕ ΑΛΛΟΥ ΘΕΛΕΤΕ.
Για τα Σκευη Ζαχαροπλαστικης εδω:---[ Ссылка ]?

Για Διάφορες Φόρμες και gadgets εδω: [ Ссылка ]?
Περιμένω τα σχόλια σας και τις φωτογραφίες από τις δικιές σας δημιουργίες στην σελίδα μας στο

ΒΡΕΙΤΕ ΜΑΣ ΣΤΗΝ ΟΜΑΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK--[ Ссылка ]

Facebook: [ Ссылка ]

Instagram:Bakeit greece [ Ссылка ]

INSTAGRAM Stratospetrou_ [ Ссылка ]
Μας βοηθάτε να συνεχίσουμε τα βίντεο μας που πραγματικά τόσο πολύ έχετε αγαπήσει κάνοντας μια εγγραφή, ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ

➤ SUBSCRIBE to my channel here:
[ Ссылка ]


Πνευματικά δικαιώματα © 2021-22 Πέτρου Ευστράτιος. Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται.

Κανένα μέρος αυτού του βίντεο (συμπεριλαμβανομένων των μικρογραφιών ή της γραπτής συνταγής) δεν μπορεί να αναπαραχθεί ή να μεταδοθεί σε οποιαδήποτε μορφή ή με οποιοδήποτε μέσο, ηλεκτρονικό ή μηχανικό, χωρίς τη γραπτή άδεια του κατόχου των πνευματικών δικαιωμάτων!

Συνταγη
Τούρτα Αμυγδάλου η Αυθεντική

Για το Παντεσπάνι (ταψάκι 21εκ)
225 γρ Αυγά ή 5 αυγά μεσαία
125 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική
1 βανίλια
2,3 Σταγόνες Πικραμύγδαλο έλαιο
75 γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
20 γρ κόρν Φλάουερ
40 γρ Αμύγδαλο Σκόνη
12 γρ Βούτυρο λιωμένο

Για την Μαρέγκα
120 γρ Ασπράδια Αυγών
25 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
1 βανίλια
100 γρ ζάχαρη κρυσταλλική (για την καραμέλα)
25 γρ νερό (για την καραμέλα)
20 γρ Γλυκόζη (για την Καραμέλα)

Για την Κρέμα
500 γρ γάλα πλήρες 3,5 %
100 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
2 βανίλιες
3 Σταγόνες πικραμύγδαλο έλαιο
50 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
30 γρ Κορν φλαουερ
100 γρ Αυγά ή 2 μεγάλα
100 γρ γάλα
50 γρ βούτυρο σε κομμάτια

Για το Σιρόπι βράζουμε για 2 λεπτά
150 γρ νερό
150 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
Λίγο Έλαιο Πικραμύγδαλο

Για την Σαντιγί
300 γρ Κρέμα γάλακτος πλήρες
1 βανίλια
100 γρ ζάχαρη άχνη

Για Διακόσμηση και Γέμιση
250 γρ Αμύγδαλα Φιλέ Καβουρδισμένα


Recipe
The Authentic Almond Cake

For the Sponge
225 gr Eggs or 5 medium eggs
125 gr Crystal sugar
1 vanilla
2.3 Drops Bitter Almond Oil
75 gr Flour for all uses
20 g cornflower
40 gr Almond Powder
12 g Melted butter

For Meringue
120 gr Egg whites
25 g granulated sugar
1 vanilla
100 g granulated sugar (for candy)
25 g water (for the candy)
20 g Glucose (for Caramel)

For the Cream
500 g whole milk 3.5%
100 g granulated sugar
2 vanilla
3 drops of bitter almond oil
50 g flour for all uses
30 gr Cornflower
100 g Eggs or 2 large
100 g of milk
50 g butter in pieces

Boil for the Syrup for 2 minutes
150 g of water
150 g granulated sugar
A little Bitter Almond Oil

For the whipped cream
300 gr Whole cream
1 vanilla
100 g powdered sugar

For Decoration and Filling
250 gr Roasted Almonds Fillet

Rezept
Der authentische Mandelkuchen

Für den Sponge
225 g Eier oder 5 mittelgroße Eier
125 gr Kristallzucker
1 Vanille
2,3 Tropfen Bittermandelöl
75 gr Mehl für alle Zwecke
20 g Kornblume
40 gr Mandelpulver
12 g Geschmolzene Butter

Für Baiser
120 g Eiweiß
25 g Kristallzucker
1 Vanille
100 g Kristallzucker (für Bonbons)
25 g Wasser (für das Bonbon)
20 g Glukose (für Karamell)

Für die Creme
500 g Vollmilch 3,5 %
100 g Kristallzucker
2 Vanille
3 Tropfen Bittermandelöl
50 g Mehl für alle Zwecke
30 g Kornblume
100 g Eier oder 2 große
100 g Milch
50 g Butter in Stücken

Für den Sirup 2 Minuten kochen
150 g Wasser
150 g Kristallzucker
Etwas Bittermandelöl

Für die Schlagsahne
300 gr Vollrahm
1 Vanille
100 Gramm Puderzucker

Zum Dekorieren und Füllen
250 gr Geröstetes Mandelfilet

свернуть